奶奶的鸡蛋醪糟，是我童年时最为怀念的美食之一。每每想起那香甜的味道，仿佛能闻到奶奶厨房里浓浓的酒香和醪糟的甜味。

鸡蛋醪糟是一道传统的糕点，制作起来并不复杂，但正是奶奶将其做到了极致。首先，她会将新鲜的鸡蛋打入碗中，加入适量的细砂糖搅拌均匀，再加入一些醪糟作为调料。醪糟是一种传统发酵食品，风味独特，让人回味无穷。

接着，奶奶会把搅拌好的鸡蛋液过滤，将其中的蛋黄和蛋清分离，蛋清保留备用。蛋黄和醪糟的混合物会倒入蒸锅中，用文火慢慢蒸熟。奶奶总是喜欢用传统的蒸锅，小巧玲珑，散发着岁月的气息。

蒸熟的鸡蛋醪糟会变得浓稠而细腻，刚好能够用勺子舀起。奶奶会将它倒入小碗中，配以蛋清煮成的甜汤，再洒上一些炒过的花生碎，点缀上几颗红枣，整个过程既美丽又诱人。

当我拿起小碗，盈满了奶奶深情的眼神。这一碗鸡蛋醪糟充满了我童年的回忆。第一口入口，柔滑的口感伴随着浓香的酒味，甜而不腻。醪糟调和了蛋黄的细腻和花生的香醇，每一口都充满了温暖和味蕾的享受。

奶奶的鸡蛋醪糟不仅味道独特，还富含营养。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，含有丰富的维生素和矿物质。而醪糟则富含多种有益菌群和酵素，有助于改善肠道健康和促进消化。这道美食既是味觉的享受，又是身体的滋养。

如今，奶奶已经年过古稀，传统的鸡蛋醪糟也渐渐成为了往事中的味道。然而，它仍然是我心中最美味的回忆之一。每当我品味着那一口醪糟，仿佛时间回到了童年岁月的傍晚，奶奶亲切的笑容和醇厚的味道就在心头显现。奶奶的鸡蛋醪糟，永远是我最珍贵的味觉记忆。

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