天早已昏昏沉沉，但雨后的空气依然新鲜，大地披上的金色衣裳在月光下闪闪发光。望着天空中对着我一闪一闪的星星。我贪婪地吮吸着，享受着，望着眼前的浮粿，耳边不觉缭绕着那首既熟悉，又好像有些变味的音乐：“对面的浮粿看过来/看过来/看过来/这里的小猫很嘴馋/请你不要假装不理不睬……”不知何时，口水已经泛滥成灾了……

“哧啦、哧啦”听到这熟悉的声音，要不是散发着那种熟悉的香味，我还以为是炸肉、炸紫菜饼亦或是炸……不好意思，在油炸食品这类区域，我实在是“江郎才尽”了。在福建，不但拥有诸如武夷山这类的著名景观，还囊括了不少美味小吃。要论泉港的小吃……哦！对！就是那位！对面的浮粿兄，别这么紧张，抬起头看过来！观众们在这儿！

要论起浮粿这个普通话名字，或许部分泉港人会有点不知所云，丈二和尚摸不着头脑。但当他们看到浮粿的长相时，这才恍然大悟。这不就是闽南语中的“脯盖”吗？要说起浮粿的长相，一开始真的让我对其无法恭维。尽管长得像个六瓣花朵，但是浑身黑黄黑黄的，皮上还裹着一些“杂质”，顶多算奇葩一枚。让人不由自主地想到：“这玩意也能吃？”更有些比较极端的人可能会表示：“我某某某今天就是饿死，从这里跳下去，也不会吃这个丑八怪！”

但当我第一次看到浮粿店里正在大快朵颐的众多顾客时，我承认，是我格局小了。就算它其貌不扬，但是，它的确好吃。估计很多对它不怀好意的人都会不由自主地说：“真香！”好啦，现在就随我一起去见证浮粿的“诞生”过程。

只见店里的“浮粿高厨”娴熟地左手握着一根六瓣花型的青龙铁质模具，右手拿起一根白虎汤匙，附近还有一颗招财树。瞧这熟练的身法，内行看得出来，她应该早已“身经百战”，这不，都不曾停顿一下。再用汤匙往里铺上调好后的白花花的混着葱和胡萝卜的糊浆将模具底部铺平，就我个人经验而言，这糊浆应该是地瓜粉。接着她添上适量的新鲜海蛎和瘦肉，又再次铺上一层糊浆盖住馅儿，然后放进大油锅里开炸。

当二十几个未炸的浮粿邂逅早已烧热的油时，便产生了“哧啦、哧啦”的声音。须臾，二十几个福果几乎同时在一口沸腾的油锅里旋转着，翻滚着，嬉闹着，只花了几分钟功夫，已经“脱胎换骨”的浮粿便伴随着飘荡在空气中的香味新鲜出炉喽！

看着它那诱人的色彩，闻着那扑面而来的香气。不急，先仔细端详一下，只见浮粿“前凸后翘”，中间被撑得圆鼓鼓的，整个皮被炸得金黄金黄的，六角形的一样子小巧玲珑，像精雕细琢的工艺品，实在勾引人的味蕾。我趁热尝一个，嗯，一口咬下去，吃起来不但QQ的、外酥里嫩而且鲜味十足。美味的馅料在舌尖上翩翩起舞……一个、两个、三个……不好意思，因为太急了些，所以浮粿我大多是囫囵进嘴的。擦擦嘴巴，我已经可以确定一点，那就是“浮粿不中看，但是很中吃”。绝对不是因为这是吃货视角……

怎么样？刚才的介绍早已把你的馋虫勾起来了吧！有机会一定要来泉港做客啊！顺带一提，就像来福州不吃福州鱼丸就算白来一样，来泉港不吃浮粿，就不算来过泉港。不到泉港吃浮粿不是你的不对，到了泉港，还不吃浮粿便是你的不对。