“碧波荡漾，清香阵阵。”这句诗词描述的就是我们家端午节时的美味——青团。

清明前后，是吃青团的最佳时节。绿茵茵的田野里，小草正在悄悄探出头来，可爱极了。这时候的艾草也最嫩，一簇簇的，长着尖尖的叶子，犹如一把把宝剑，又像一片片小锯子。我们采摘回来的艾草，将它们放入水中浸泡一晚，等它们吸饱了水，第二天就可以拿来做青团了。

艾草浸泡后，将它们捞起来放在案板上，用菜刀剁碎，捣成泥。捣艾草的时候，需要小心翼翼，艾草的汁液一旦沾到皮肤上，会使皮肤发红发痒。把艾草泥放在一个大盆里，加入糯米粉、糖、盐和清水，揉成艾草面团。揉好的面团放着，让它休息一会儿，醒一会儿后再揉，面团就会更加柔软，有韧性。

将醒好的面团揉成长条，切成大小相等的面团。再将每个面团搓成圆球，按成一个个薄饼，包上自己喜欢的馅料，再将饼皮收口揉成圆球，放在盘子里，蒸15分钟左右即可。

我家的馅料一般都是芝麻馅。芝麻馅有两种做法，一种是直接将芝麻炒熟，磨成芝麻粉，和糖一起拌均匀。另一种是将芝麻炒熟后，捣成泥，加白糖、猪油、猪油渣和桂花，拌匀成馅。我喜欢吃第二种馅料，因为第二种馅料的馅料里加了猪油渣，馅料吃起来更加香脆可口。

蒸好的青团，放在盘子里，盖上盖子，蒸气腾腾，雾气缭绕，让人垂涎欲滴。等青团冷却一会儿，再轻轻剥开艾草皮，一个白白胖胖的青团就展现在眼前。将艾草皮剥开后，青团的馅料就会全部露出来。拿起青团，轻轻一咬，芝麻馅的香味便弥漫开来，唇齿间留香，让人回味无穷。

小时候，我非常喜欢吃青团。每次吃青团时，我总是迫不及待地把青团咬破，然后一股脑地把馅料塞进嘴里，让芝麻馅的味道充满整个口腔。每次吃青团时，奶奶总是笑眯眯地看着我，眼睛眯成一条缝，皱纹也变得更加深刻了。奶奶说，我是她最疼爱的孙子。

我爱艾草，爱艾草的清香，爱艾草的淡雅。我爱艾草做的青团，爱青团的外皮，爱青团的馅料。但我更爱和奶奶一起制作青团的时光。那是一段美好的回忆，一段难忘的时光。