在我们的生活中，美食无处不在：松软的蛋糕，醇香的奶茶，入口即化的冰淇凌……每一种我都记忆犹新，每次我都享受其中。我认为美食，可以治愈一切。

今天我要为大家介绍一种，我心中的美食——火锅。

“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。”这说的便是火锅啦！火锅历史最早出现于曹丕三国时，是铜制的。乾隆爷还举办过一次5000人的火锅宴。可见火锅历史悠久，还很受人们喜爱。

火锅是美食爱好者心尖上的美味，其中最闻名的要数成都火锅了。要满足个人的口味，就要选择集浓汤和辣汤为一体的鸳鸯锅，鸳鸯锅通常以八卦阵的图形分为两部分，一边是清淡的浓汤，上面飘着零星的芫荽，白绿香缀，煞是清新；另一边是香辣如火的辣汤，红如蓬勃烈日的汤底里盛满花椒，辣椒，上面浮着层金色的油热辣！

在冬日里吃火锅最为暖和了，一人一碗蘸料调料其余的都不要，等菜熟后先夹起一片肥牛在蘸料里打个滚儿，牛肉仿佛穿上了层外衣，放进口中，牛肉的嫩，汤底的劲辣；芝麻酱的酱香，一同涌进味蕾，好吃！小青菜要放入白色的菌汤中才好吃，碧色的青菜在奶白色的菌汤里卷起来，仿佛进水里的水草，熟透后捞上来，吃下去，清新爽口，正好解辣解腻，当然还有鲜嫩的虾滑，俏皮的鱼丸、爽口的海带，脆脆的金针菇……每一样都令人回味无穷，好像掉进了美味的世界。

除了吃，火锅最重要的一点还是聚人气。在雾气下，人们往往融入在一种美好的气氛中，有辣作伴，更加畅言无阻；有清汤为侣，往往语言更为真诚。

所有人围着火锅展现的也是最为美好的，便把真诚欢乐带给别人。正所谓平平淡淡的白汤仔细品尝，平淡中却有永携的味道，火辣的红汤轰轰烈烈，让我们对生活充满了希望。

迎着着冬日，叫上亲朋好友，一起分享美食吧！

教师点评：文章主题明确，取材真实，语言生动，情感真切。作者依照了合理的顺序对事物做了描写和介绍。