南瓜是常见的瓜类蔬菜，瓜秧上有许多小手似的爪须，见物就抓住不放攀爬上去，一苯南瓜能扯一大片，常常种在闲散坡地上，以便有足够的生长空间。南瓜常见的有长圆两种形状，圆南瓜就像过节挂的灯笼，其实应该说灯笼是仿照南瓜样子做的，南瓜才是原型。长南瓜像放大了的手榴弹，长长的把粗粗的头。南瓜花黄黄的，透亮的那种黄，很好看，与地边盛开的野花比美毫不逊色。含苞待放的时候，像合住的绸缎边折叠扇，绽开了像缩小版的高音喇叭，在众多的锅盖般的叶子中像明亮的眼睛，似闪烁的星星，让人赏心悦目。南瓜胎藏在花的后面，圆的象算盘子，长的象捣蒜槌，长啊长长成脸盆大的圆南瓜，长成米把长的长南瓜。

南瓜是厨房良药，据说对糖尿病有好处。南瓜的吃法多种多样，炒片，炖块，做饺子馅，煮南瓜糑，蒸瓜囊窝头，特别是南瓜小米焖饭，就上酸菜、芥菜、韭花、醋溜土豆丝或白菜更是美味佳肴，想想就流口水，抓一把炒了的南瓜子，边嗑边看电视，也是很愜意的享受，听老人讲，灾荒年的时候南瓜秧子也能吃，南瓜浑身都是宝，里外都能吃。突然想起小时候一件南瓜趣事，其实是恶作剧，调皮的孩子把南瓜割开一块，放进去泥再割下的一块盖上，后来严丝合缝的长住了，再后来就不言而喻了。现在不上班了，回老家的次数多了，住的时间长了，小时候的同学就说，我有块小片地，在你家后面不远处，你种了吧，城里买菜贵沉沉的，自己想吃啥种点啥，绿色环保吃着放心。我欣然接受了。这块地是同学用漳北渠挖出来的黑沙土在沟里的石头窝垫起来的，土质适宜瓜类菜生长。清明前后种瓜点豆，我种了六苯长南瓜，几天后，种的地方都钻出了几瓣小苗，正是需要水滋养的时候，天却无一点雨水，六苯只活了三苯，我和妻子抬水浇灌，为了有效用水，在苗周围附土成坑，为了保住墒情，浇水后用干土面盖住，我想尽到心顺其自然吧，没想到后半夏三天两头下雨，南瓜如鱼得水，长势一天比一天见好，壮壮的秧子肥肥的叶子，生长了一大片，还爬到了周边的石堰上和灌木上。要在过去，这一片南瓜秧堪称荒沟野岭中的绿洲，可现在满沟遍岭都是茂密的碧，葱郁的绿，核桃树、柿树、花椒树，各种乔木灌丛，还有鱼鳞般的小片地上的豆角、西红柿、葫芦、韭菜等等，我这一片南瓜秧就显得微不足道了，“绿水青山就是金山银山”已成为振兴乡村战略的真实写照。

老人说，第一茬南瓜不能等长大了摘，顶着后面的胎不长，于是我收获了第一茬棒槌似的小南瓜，绿绿的，嫩嫩的，鲜鲜的，饱含水分的光泽晶莹剔透，看着这些小南瓜的萌态，我不禁想起婴幼儿小胳膊小腿的温柔可爱。那天，几个同学朋友专门从城里来分享鲜嫩的南瓜，直接把大块南瓜用清水放少许盐煮熟后，加几滴香油，原汁原味，真正的绿色佳肴。再后来摘的南瓜就大了，三苯秧结了二三十个瓜，一米左右长，二十来斤重的就有八九个。

小时候对南瓜的印象是好吃、好看、好玩，尤其是过大年，闹元宵，用小棍挑着父亲给做的南瓜灯，走在锣鼓喧天花灯如龙的引焰火队伍里，宛如一个闪光的小鳞片，感到十分自豪。现在对南瓜的认识有了人生的高度，有了哲学的境界，想那种瓜人育苗艰辛，得瓜不易，没有种瓜人“汗滴禾下土”的累与苦，哪有吃瓜人舌尖上的美味。其实人世间任何事情都是这样，天上没有馅饼可掉，幸福都是奋斗出来的。