周末的一天，我提议煎荷包蛋给妈妈吃，妈妈对此表示怀疑，我却胸有成竹地说：“放心吧，这么简单的事，一定能做好。

我说干就干，我把锅和铲子清洗干净，放在燃气灶上，准备点火。可是，我费了九牛二虎之力也没点着。这时，妈妈过来边示范边对我说：“开火时要用力按下再拧，看！”只听“咔嚓”一声火点着了。蓝色的火苗舔着锅底，等锅热了后，我往锅里倒了一些油。又等了一会儿，锅里发出“吱啦吱啦”的声音，我拿起一个鸡蛋往锅边一磕，没想到竟没有磕破。我不信邪，再用力一磕，鸡蛋终于裂开了一条缝，透明的蛋液从缝隙里流了出来。我掰开蛋壳，蛋液一下子跳进了锅里。“哧啦”一声，油花蹦到了我的手臂上、脸上，疼得我一下子丢下手中的锅铲。看着锅内油烟四起，我一步也不敢靠近，只能看着那个鸡蛋变得焦黑。

关上火，我像是泄了气的皮球瘫坐在那里。妈妈看到后立刻过来安慰我，还详细地为我讲了一遍煎蛋过程以及注意事项。我鼓起勇气走向灶台，开火、倒油。吸取上次的教训，这次我格外小心。蛋清遇到锅中的热油迅速膨胀，锅内出现了一个个泡泡。很快，蛋的边缘卷起了一道金边，整个蛋看上去黄白相间，煞是好看。我手忙脚乱地撒了点盐，拿起铲子把鸡蛋转了个圈，想要把它翻个面，可调皮的鸡蛋就是不听话。“得快点才行！”想到这，我迅速将鸡蛋铲起，轻轻一翻，随着又一阵“噼噼啪啪”，一个金灿灿、外脆里嫩的荷包蛋终于煎好了。

妈妈吃了一口我煎的荷包蛋高兴地笑了。有些事看似简单，做起来却不容易。但是只要努力，就一定能做好。