在我对故乡的记忆中，为人所知最多的的除屈原外便是那一包包诱人的辣条了，可每当有人问及家乡特产时，最先蹦出嘴巴的还是那7个字——姜盐豆子芝麻茶。

正如它的名字一般，这种茶是由姜、盐、豆子、芝麻和茶叶加滚水而成。很多人会纳闷，其他配料也就罢了，可这茶里面怎么还会加盐呢？但在我眼里，这五种料是缺一不可，下午茶时喝上一杯，感受配料在嘴中的相互作用，满口坚果的香气，甚是满足。

我对姜盐豆子芝麻茶最深的记忆在每年夏日的黄昏……

从小生活在农村，邻居们最喜欢在夏日晚餐后，聚到一户人家，聊聊现况，话话家常。家前面有一块很大的地坪，所以邻居们总喜欢到我家来。每日黄昏时，远远地看见有人过来了，我便把家中的椅子一一往外搬，有时也会有人毫不客气地直接自己拎上一把。

每到这个时段，奶奶便开始忙活起来。先放上适量的盐和茶叶，加入滚水，在等茶叶泡开的功夫，便开始准备姜。姜并不是切片或者切丁，而是有一个奇特的加工器具，家乡人管它叫“姜擦钵子”，钵子形似一个手板大的小陶盆，烧制而成，至于用什么原料制成，我也不大清楚。它的里层未涂其他材料，而只是粗糙的，一圈圈的螺旋纹。一手拿钵，一手拿姜，使姜与螺旋纹垂直移动，7姜块便被擦成了姜末。姜擦好后，茶叶也差不多泡开了，这时把姜末加入，再加入提前炒熟的豆子或者花生，最后再撒上一层芝麻，一杯理想的姜盐豆子芝麻茶便做好了。

太阳的最后一丝余晖还未散去，树下的人们却早把这太阳视为无物。虽夏日炎热，却也抵挡不住大家对这茶的喜爱，黄昏时的阵阵微风散去了夏日的炎热，却散不去人们舌尖对这茶的依恋。喝喝茶，话话家常，邻居感情也随之升温，十分满足。