文/姜星沫

很多人都知道北京烤鸭，却不知湖南酱板鸭，同样是不可辜负的美味。

湖南人吃酱板鸭，有很久的历史了，相传酱板鸭是湘君和湘夫人在约会时研制的。在传承与创新中，湖南酱板鸭形成了独特的风味。并且有自己独特的做法和秘制的酱汁，这也是酱板鸭味道独特的原因。是其他地方模仿不出来的。

撕开鸭肉，山花椒的清香与鸭肉的鲜美在嘴里交融爆汁，却丝毫没有刚吃过肉的油腻，感觉连骨头也能酥香入味，让人食欲大开，久久难忘。香辣爽口，皮松肉紧，不腻不腥，又有嚼劲，就是口感最好的表达。从研制到卤制，足足三天时间让鸭子360度无死角入味。里三层外三层，一直辣到骨子里~（不能吃辣的朋友可以买微辣版的，毕竟有的酱板鸭是真的辣！）

如果你是一位吃货（就比如说像我这样的），那酱板鸭是必须尝试的，它的辣很独特，不是麻辣是香辣，并且入口时没有辣味，满嘴都是鸭肉和酱料的香味，可当你准备收口时，会瞬间涌上来，让你毛孔张开，酣畅淋漓，让你吃的停不下来！（记得以前学校有卖，然后我每天放学都要吃几包，终于不出意外的嗓子坏了，后来才整好😷）

Ps:我™真的不是来打广告的，嘿嘿，这是真的好吃！！强烈推荐！！