在潮汕地区中有一种剧叫潮剧，有一种美食蚝培，还有一种奥秘无穷的叫作潮茶。

让我带你进入，潮茶的与书本中，去读读其中的美妙吧!欲话说得好潮汕人，“一日无茶，百日荒无。”生活中，无不有一家没有茶具，继于唐宋之道，让潮汕人对茶有深厚的情感，这每一杯工夫茶中，蕴含了家家户户的乡情，泡出了海外潮汕人的思念，让茶一杯又一杯地进入口中，回味无穷。潮举讲究"三好”好环境，好茶叶，好泉水，不仅如此，还讲好冲法让茶喝出不是酒，却胜似酒，布满了诗情画意，为你带去疲劳，带来温暖。正如得杜小山说:寒夜客来茶当酒。”

所谓工夫茶，并不是功夫茶，它并是茶叶种类类的名字，而是一种技法。

工夫茶的得名是于泡方式极为讲究，“工夫”潮话中是讲究的意思。用古法制泡，讲究礼法非常苏辙曾说过:“闽中品天下高，身事茶不知劳。"这也证明了可以提神醒脑的作用。为何中，杯小却也为讲究呢?原因是，日日品，若大杯那过多也难受，因此用杯小却浓的技法也就传了下来。为何头冲要倒掉不喝?这不是潮汕人浪费吗并不是，在茶叶中含有杂质不宜饮食需倒掉。

在茶艺之中择茶是很重要的，有铁观音，凤凰两大类，而其中凤凰较为闻名。择水的重要也非常大，水质的要求是清活整，水中是要体现出甘甜，好水才有好茶。

"儿，来吃茶”父亲招呼着我去喝茶了，"好。”我应一声便凑过去。我看着父亲行云流水的动作。

用开水洗杯，提升杯温用1:2的比例下素把水壶提高，把开水冲入茶叶中，使茶叶转动，再用壶盖刮其泡沫，把茶基巡回式的注入茶中，再把余下的一点点一滴滴的滴入杯中。

这样杯色香俱全的茶就好了，可还没完，还有品茶，我学着父亲，闻了闻面然后浅杯细饮。我自发地想要亲于泡壶茶，接过茶壶就开始了。白鹤沐岩(洗杯)、与龙入宫(下茶)、悬壶高冲(冲茶)壹风排面(刮泡沫)、关公手城(创)、韩信总笑(滴茶)品啜甘露(喝茶)但在韩信点兵之时急了些，滴了几滴在杯外，顿时，茶色不一样了。看来啊!泡茶不能心急啊!只要有一点差错，就会科有漏洞!那么一杯品出来，那就完全不一样了!这与生活不很相似吗?

当你品味潮茶时，你会读到生活之美，如高山流水进入茶壶，唱下去的是处疲除累，回味之后的是神清气爽。而在你一怀又一杯的品下去之时，你也许会得到新的友谊，也许会得到亲的加深，为你带来好的精气神为你散去忧虑与困扰，它将成为你生活的每一点，每一滴让你与它相伴加得到美好。当你看着静静茶面，它将引会你深思，思考生活的美好，而那在茶面上散发的仙雾将腾云雾，带你进入仙境，遇到人问的温暖与凉爽，让你体会到“啊!茶中世界产真美好啊!风景如画至远方，诗情画意至极端真是妙哉，妙哉”

读了这么久的潮茶，回味无穷也许还有机会，件可以读读真的茶，那你将，久久不能忘怀。