我的家乡在江西吉安，那里有许多美味的特色小吃，其中我最喜欢的是糯米糍。

糯米糍是一道汉族特色小吃，历史悠久。相传在春秋战国时期，它就是祭祀供品，到了晋代，糯米秘已是祭祀祖先的必备食品。直到现在，每逢春节，人们仍要拜神祭祖，用糯米椒作为供品。糯米糍的做法很简单，但材料必须选用上好的糯米、白糖、花生和芝麻。首先把糯米泡在水中约三小时，然后将泡好的糯米放到石磨上，用石磨将蹭米磨成米浆。接着将磨好的米浆过筛，筛出细滑的米浆。接下来就是最关键的一步，需要在锅中放入适量的油，等到油浇热后，将筛好的米浆倒入锅中，然后用铲子将米浆均匀地铺平，并用铲子铲起米浆，将米浆在锅中均匀地铺开，直到米浆变得金黄。最后将糯米椒切成均匀的小块，裹上白糖、花生和芝麻即可。

糯米糍的形状千奇百怪，有三角形的，有正方形的，还有长方形的。虽然样子各不相同，但都有一个共同的特点，就是色泽金黄，香甜可口，营养丰富。记得有一次，妈妈买回了糯米糍，我看得口水直流，赶忙拿起一块尝了尝。糯米糍软软的，香香的，粘粘的，甜甜的，好吃极了！有一天，我问妈妈：“为什么糯米糊这么香甜可口呢?”妈妈笑着说：“因为糯米糊是家乡的特色小吃，家乡的人们用自己的心血和汗水制作出来的，所以味道香甜可口。”

听了妈妈的话，我陷入了沉思。是啊，家乡的人们不仅制作糯米糍，还制作了许多特色小吃，如腐竹、凉粉、粉皮、萝卜干、酱干、芋头粉等等。这些特色小吃不正代表着家乡人民的勤劳和智慧吗?我突然想起了《悯农》这首诗：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知忽中餐，粒粒皆辛苦。”正是家乡人民用自己的心血和汗水创造出了一道道美味的特色小吃，才让我们享受到了这人间美味。

我想，糯米概之所以香甜可口，是因为它融合了家乡人民的心血和汗水。家乡的特色小吃之所以美味，是因为家乡人民的勤劳和智慧。我爱家乡的特色小吃，更爱家乡勤劳、智慧的人民。