一盘小小的生豌豆,青涩又鲜嫩。然而等待它的是炙热的历练,融合的命运。

青涩的它,该怎样成长?在妈妈的指导下,我打开油烟机。“隆隆”的声音不绝于耳,拧开煤气灶,蓝色火苗平静地舔着锅底,锅面的水汽蒸变为缕缕白烟消散。我舀了半勺油,倒在锅中。“嵫拉”一声,油在锅中跳起了舞,我用铲子抹油,使它均匀分布,左手捏着葱姜投进锅里。瞬间,人间烟火味钻入鼻中。我右手翻炒,再加入胡萝卜,翻炒一会儿再加豌豆。豌豆进锅时,我似乎听见那痛苦的呻吟与叫喊声。我倒的仿佛不是豌豆,而是珍贵的绿珍珠,颗颗圆润饱满。

以防粘锅底,我加入水,锅铲向前铲,推开豆子,再从右边旁敲侧击,豆子翻滚不停。再从左边斜着刮下来,使豆子回到油与火中。豌豆的颜色更光亮了,那是它的皮肤被灼伤、烧焦了。在滚烫的油锅和炽热的高温中,清香的气味散发出来,一定是把内核的全部青涩和盘托出,接受淬炼!我想,豌豆每分每秒都备受煎熬吧?我翻炒的动作十分生硬,我将胳膊抬得很高,并且提着锅铲翻来覆去地重复翻炒,不一会儿就累了,胳膊又酸又痛。

妈妈说:“加点水,如果没有水,会烧焦的。”我倒水翻炒,倒了又炒,炒了又倒,一碗水消耗殆尽。因为是第一次炒菜,之前做面条的经验用不上,就笨手笨脚的。当我准备加些盐时,不知那会是怎么想的,左手在锅里翻炒,右手舀盐,两只手忙不过来。舀盐的勺子一言难尽,它是扁平的。况且盐罐比较大,罐口小。一勺子下去,基本什么也舀不上来。“不必一直炒,你放盐的时候,当然可以把锅铲放一边。”妈妈提醒道。我便一只手扶着罐子,另一只手将勺子贴着罐壁拿出来,才保留薄薄一层盐。怪不得以前奶奶说这罐子和勺子可以很好地控制盐量,勺子基本是平的,根本舀不了那么多盐。

妈妈握着铲柄,将锅铲斜着在碗里刮上一些肉丝,我接过锅铲翻炒,最后盖上锅盖,小火焖了一会儿,才盛到盘子里。

从买豌豆的那一刻,就经历着层层选择与智慧加工。豌豆从最初的青涩到成熟,变成了餐桌上一道佳肴,实属不易。而我,也是第一次炒菜,每一步都很生疏。一项技能,从青涩开始,而一个人的成长,也是从青涩开始,一步一个脚印,逐渐成熟的。

豌豆吃起来是甘甜的味道,那么人成熟之后也会有一个美好的生活吧?但在那之前,我们都要从青涩开始,一路向前,去追寻和探索这个我们一无所知的世界。