一天结束了，在人们都赶着回家的时候，我的一天才刚刚开始。菜谱只有这些，只要是我会做的，即便是菜单上没有的菜也可以点，这是我的经营方针。营业时间是午夜十二时至凌晨七时，被大家都成为“深夜食堂”。你问我有没有客人会来，客人还真不少呢！

——《深夜食堂》

夜晚是一天中最为神祕的时段，尤其是深夜，路上尘嚣已停歇，人们已坠入梦乡，城市的嘈杂、喧闹也已随着夜色隐没入黑暗之中，一切都变得那么寂静，仿佛从未喧嚣过。

而对于一间位于小巷弄里的无名食堂来说，一天才刚刚开始，形形色色的人们聚集在这，他们或寂寞、或悲伤，他们也都有一个属于自己的故事，一个只有对深夜才能敞开心扉的故事。

深夜的城市，没有了浮躁的虚华，那些灯影阑珊走出的人群，也逐渐撕下一日伪装的面具。走进一间不用设防的无名食堂，在消除饥饿的间隙，毫无顾忌去讲述自己的那些心情。

这座无名食堂的老板，是一位脸上带着刀疤的大叔，他长得一副看尽千帆阅尽沧桑的样子。他的营业时间很任性：通常是午夜十二点到凌晨七点，因此人们顺口唤它作“深夜食堂”。

他的经营方针也很任性：食谱菜单很简单，只有五个项目，可只要是老板会做的，即便是菜单上没有的菜也可以点。

大叔很温和礼貌，通常在你掀开门帘那一刻，他都会面对着你，用低沉的嗓音说，欢迎光临。他会给你做东西吃，偶尔也会和你聊上几句，但他很神秘，没人知道他的过去。然而，在他这间小店里，却每天都在上演着别人的故事。

正如隐身于都会角落暗处的“深夜食堂”一样，这些故事的主人们一般不是那些生活无忧、光鲜亮丽的人，他们的人生必然留有缺憾、不甚完满。

诸如：身上毫无分文的栗山美知留、在东日本大地震中痛失爱妻的大石谦三，以及对爱情感到迷惘的杉田明美。除此之外，还有那些因身份或职业而被排除于主流群体以外的人。

小小的食堂固然空间不大，却能包容各色的人，以及多元的人生故事。而带着刀疤的大叔老板却宛若早已尝尽人生百态，以旁观者的角度静静地引领客人倾吐心事，不去评判，也不给答案，毕竟人生哲理只能倚靠自己去体会。

在《深夜食堂》里的故事也有很多：

喜欢用织毛线来表达爱意的大龄女青年，在这里找到了爱情；木讷又不谙世事的物理学者，在这里邂逅了一段感情；相互争风吃醋的师徒，在这里大打出手，最后和好如初；父亲领着儿子来吃饭，结果发生了一段暖心的故事。

借着刀疤大叔的眼睛，我们读着一个又一个的故事。就像剧中的食物一样，简单、朴实、却又带着暖暖的回忆。

其实，在每个人的内心深处，都藏着一段无法忘却的旧时光。无法忘却那个味道，无法忘却那个人、无法忘却那段故事。

深夜食堂就像是人生中的驿站一样，刀疤大叔守在这里，倾听着故事，劝慰着旅人。它又像一部人生戏剧，在这里，有邂逅，有隔阂，有重逢，有分别，有人哭，有人笑，有人来，有人走，一幕幕不断上演。

人们匆匆路过，带着各自的悲喜，短暂停留，然后各自上路。只有回忆，是参与过彼此生命的证据。