茶叶蛋，是我家乡的特色美食，牙齿才刚长齐的小朋友，须发皆白的老人，背书包上学的少年，一提到茶叶蛋鼻子里就会涌起一股浓郁的香味，在我的家乡里有句俗语："正月吃元宝，财源广进，团团圆圆。″这里的“元宝”呢就是指茶叶蛋，过春节那就必须要吃。

小的时候每到大年三十吃完年夜饭，姥姥总会洗净茶叶和敲碎外壳的鸡蛋放入锅中，再加上酱油、少许荷叶、八角等调料，不一会香气就冒出了锅，弥漫在整个房子里，光闻着这香味就能馋哭邻居家小孩。

我听姥姥说，茶叶蛋的历史悠久。传说早年间，有一位将军误把茶叶和鸡蛋放在了一起煮，吃起来味道特别的棒，后来每次打了胜仗士兵们总要吃上一颗茶叶蛋，就这样流传了下来，再后来因为农村生活艰苦，鸡蛋算得上是最好的东西，到了春节拜年一走就是好几天，茶叶煮好又好吃，又方便，提到茶叶蛋就意味着过年团圆便一直延续到了今天。

终于熬到了春节晚会结束了，12点的钟声刚刚响起，我便跑到厨房，顾不上烫手，拿起一个还在冒烟的茶叶蛋，经过一晚上的熬煮，香味更加浓郁，剥开软化的蛋壳，里面晶莹剔透，晶晶咬上一口，蛋白的微香和茶叶的香气一起涌入嘴中，真的美味至极，我一口气能吃三个呢！

正月拜年，家家户户都准备茶叶蛋，来客时地上一颗热气腾腾的茶叶蛋，象征着最真诚的祝福。

浓浓的蛋香，传递了亲人之间的温情，也代表了老百姓对幸福生活的向往。