还记得当时心里担惊受怕，生怕浪费了这两个蛋和一个西红柿，虽然有些害怕，但还是想大展厨艺。——题记

那天中午，我接到电话“阿沫，你回来的比较早，拿两个蛋和一个西红柿出来，准备好，我回家炒西红柿炒蛋。”妈妈在电话里匆忙的说。“好好好，我现在就去。”今天我拿起两个蛋和一个西红柿，开始准备中。

我先拿起一个鸡蛋向盆里磕了下，再两手一掰，鸡蛋就出来了。再重复一遍刚才的动作，两个鸡蛋就都在盆里了。接着拿起一双筷子使劲的搅拌，但不是直接画个圈圈一样，而是手拿起一边的盆让它有个倾斜，然后在用筷子搅拌着垂直的那一部分。蛋打好了，接下来就是处理西红柿了。先把西红柿去蒂，用凉水冲一下，接下来就是切的部分了。我将它对半一切，在直直的把它切成一片一片的，但是速度极慢，生怕切到我的手。时间已经过去了十分钟了，终于切好了。我回想了一下，我以前好像做饭的机会并不多，今天好不容易只有我一个人在家，不如来展示一下我的厨艺。

我的手有些颤颠的拿起锅往水里洗了一下，然后放在灶台上，打开火，等锅中的水都已经蒸发后，我倒入了油，然后关到了小火。我想：鸡蛋是凝固的，因为它受到了高温加热，所以它才会凝固，但鸡蛋和西红柿一起炒到装盘的话会不会太老?但妈妈给我吃的西红柿炒蛋的蛋是不会太老的，所以我觉得应该是鸡蛋先炒到凝固，然后捞起来，再把西红柿放进去炒一下，再加一些调料之后再把鸡蛋放进去炒，最后再装盘。这么想着就开始动手制作了。

油还在滋滋的热着，我终于下定决心将鸡蛋倒进去。鸡蛋一开始像水一样和油充分的混合着，但后来随着油温的升高，鸡蛋变得渐渐凝固了。我尝试着用锅铲去铲了它一下，然后我变得有一些越来越熟练，就一直将它翻炒着，直到看着它好像渐渐的变干了，才将它捞起来。接着，再把西红柿倒进去。但锅好像和刚才煎鸡蛋的时候完全不一样，现在的锅已经在哗哗哗的响着，我的心感觉受到了打击，很害怕，但觉得我不能就这样浪费这一个西红柿和鸡蛋，于是硬着头皮干下去了。我使劲的睁着眼睛，用手拿着锅铲用力的翻炒着，觉得差不多时再将鸡蛋放进去翻炒，因为我这是第一次炒菜，不知道放多少盐，于是凭着感觉去放盐，再放了一些味精，然后翻炒了一下，终于承盘了。

我迫不及待的用手拿起一块鸡蛋尝了尝。味道感觉有点咸了，下次应该要放少一点盐，可能还需要放一些水，因为西红柿的味道并不是很大。妈妈回来后惊讶的看了看我问：“阿沫，这个是你炒的吗？”“嗯嗯，是啊，你要不要尝一块？”我自豪的回答。妈妈吃了一块后说：“味道有点咸，下次可以放点水。”“嗯，好的，吃饭吧。”正这么说着，我和妈妈坐上了餐桌，开始了午餐时间。

这次的体验真的意义非凡，记得这次好像是三四年级的时候，虽然隔五年或六年已经有这么长的时间了，大概有两三年了，但是，我觉得印象还是非常深刻的，感觉还历历在目。希望下次还能够有这么深刻的体验。