香肠虽非青岛的特产，却是我姥姥的一道绝活，也是每到冬日我心底温馨的牵挂。相比北京，青岛的严寒干燥期晚上一些。每当气温骤降时，我总会焦急催促姥姥赶快灌香肠。但姥姥却从容应付，多年的经验让她知道什么时候灌制、晒制、品尝香肠最佳，或者更应说，最符外孙的口味。

优质的肉与调料是香肠品质的关键所在。话说姥姥早早起身，去郊外挑选高品质的肉。回到家后，姥姥戴上老花镜，耐心地剔除所有筋膜，只留下最美味的一块肉。姥爷拿着菜刀，将肉块切得大小相宜，为的就是掌控“咀嚼的快感”。姥姥曾对我说，肉馅儿不够好，那就把肉块处理得更好。

腌肉时，姥姥看上去毫不拘谨。任由感性指导她加入与肉质协调的调料，如酱油、料酒，还有糖和盐，就想点点星光闪烁在棕红的肉块上，辅佐出肉香四溢的深沉口感。将拌好的肉装入肠衣，肠衣被系好，随之便是两周的等待。

今年，姥姥给我寄来一箱香肠。箱子崭新巨大，被胶带卡紧。除了香肠，箱子里还有它的绝配：面鱼。我迫不及待用热气蒸着它们。切一片香肠，搭在新鲜的面鱼上，香肠内的油开始迅速渗透出来，使得白嫩的鱼肉在棕红色的香肠瘦肉的衬托下倍显透明。我将它们一起放入口中，香肠里的肉质口感丝毫不输艺术品一般的细腻，肥肉的纹理柔韧交错，皮薄肉嫩，配上搭档面鱼，让味蕾沉浸在咸甜与淡淡的花椒香气中。

香肠诱人的味道袭来，我想起了姥姥带着我度过的那些时光。小时候，我总是指着蔚蓝的海域尽情欢呼，而姥姥旁边一脸笑意。她会弯腰找出贝壳，用她独特的方式让我看到海潮的印记……岁月涟漪，姥姥也悄然老去。我牵着她布满皱纹的手来到熟悉的海边，微风轻扬，海鸟鸣叫，我们欢笑在这海洋世界里……

也许，我追忆的并不仅是香肠的美味，更多的是那不变的感情，是姥姥对我的深情厚爱，是童年那些轻松快乐的记忆。姥姥曾说，香肠最重要的不是肉质和调味，而是“天时”——风。我们之间也是一份“时间和风”的情缘，海风细轻不息，时间逝去不返，我们的生活依旧简单幸福。

将未蒸的香肠挂在窗台上，霎时间迎来了轻风，我咧嘴微笑。

教师点评：《香肠中的甜海风》，内容不复杂，但是弥散在字里行间的亲情味，读来感人。文章的构思很有特色，借物写人，用香肠做文章的线索，一线串珠，把自己与“姥姥”相处的一些相关事件连接在一起，很好的表现了主题。写亲情的文章很多，一般都以情感取胜，本文亦是如此，从开头“多年的经验让她知道如何做香肠更符外孙的口味”，到“挑选高品质的肉”、“熟练地腌肉”，一处处细节都将“姥姥”对“我”的爱，抽丝一般，拉长了，细化了，虽然讲述的只是小事，却亲情融融，给人以天然妥帖的感觉。在记录之余，“风”的到来让情感达到了顶峰——风里潜藏着香肠诱人的滋味，收藏着“姥姥”带“我”度过的那些时光，珍藏着时光逝去不返而生活依旧简单幸福的人生感悟。以物写人，物情谐美，那香肠中的甜海风恍若也拂过我们的心中，留下宝贵的痕迹。