秋日的清风吹来了阵阵糯米香,那甘甜的酒酿勾起了我深深浅浅的回忆。
奶奶温柔、慈爱,记忆中,年轻时的她有着乌黑的头发。如今奶奶脸上的痘痘皱纹,好像在诉说着一波三折的往事,而她的发丝,就像冬日的初雪,寥寥几丝黑发在"雪"中若隐若现。
可是,苍老盖不住奶奶的干脆利落!她会把根根发丝梳理得一丝不苟,做起事来也井井有条、风风火火。喜欢穿碎花衬衫的奶奶,总会让家里充满温馨的烟火气息。
儿时的我,总是很期待吃到奶奶做的美食。奶奶有一道拿手佳肴——人见人爱的酒酿。这几日,我又念叨着要喝酒酿,奶奶很快就备好了材料,只为满足我的心愿。一小堆糯米被奶奶放在水中浸泡,大约一天的时间,干瘪的米粒已喝饱了水。奶奶再将浸泡好的糯米放到锅中蒸熟,一粒粒米饭闪着晶莹的光泽。
糯米蒸好后,锅的底部会有一层金黄酥脆的锅巴。奶奶转过头见到我迫不及待的样子,就连忙把锅巴铲出来,给我解馋。我在奶奶旁边一边吃着锅巴,一边看着她熟练的动作——把熟米饭放入凉水中,糯米的独特香味被水激发出来。我想着香甜的酒酿,幸福感如同清新的米香,在心中氤氲,蔓延。
再看奶奶,她把手放入水中麻利地快速搅拌,原本抱成一团的米粒,随着水流渐渐分开。奶奶把糯米沥过水后,再加上酒曲,放入罐子里密封。静等几日,开盖后的糯米散发出清冽的酒香,正如这个秋天一样,多了几分稳重与柔和。
奶奶拿出去年秋季酿的桂花蜜,和刚刚开封的酒酿调制到一起,酒酿入口清甜中有丝丝微酸,仿佛一下子就能冲走秋燥,只留下柔柔的滋味。
奶奶用爱意点亮我们生活中的光芒。那悠远而绵长的味道,是劳动过后的甘甜,是风雨过后的彩虹,每每回味,我都会想起奶奶专注的脸庞。寒意渐浓,奶奶的酒酿,一如不息的微光,为我的生活注入了触手可及的温暖。
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