文/夏柔婉
每当到了元宵佳节,我最期盼不是那琳琅满目的花灯,而是奶奶那出神入化的山粉糊的手艺。
如同往常一样,我早早地扒住了灶台沿,眼睛直勾勾地盯着眼前那一碗做山粉糊的材料。只见灶台上整整齐齐地摆放着翠绿的葡萄干,红宝石般的大红枣,小巧的瓜子仁,圆滚滚的小汤圆......
我肚子中的馋虫也开始蠢蠢欲动了,我赶忙拉扯了几下奶奶的围裙说:“奶奶,奶奶,我想吃山粉糊,你快给我做嘛!”奶奶立马安抚我道:“再等一会儿,水还没烧开呢!”我只好静静地看着水面的变化。沧海桑田,平静的水面终于被巨大的水泡所打破,奶奶瞅准时机,把小汤圆倒入水中,一边倒一边还念叨着:“汤圆汤圆,团团圆圆。”小汤圆一个个像小鱼一样在水里游动着,时不时在锅底留下白色的印迹。
过了一会儿,小汤圆们“吃饱喝足”,纷纷鼓起自己的大肚皮,慢慢地往水面浮着。见此情景,奶奶把早已准备好的红枣、瓜子仁、葡萄干等倒入水中。“奶奶,为什么不把枸杞也放进去?”我好奇地问道。奶奶一言不发,只是不停地搅动着,我以为奶奶没听清正要再问一次,结果奶奶停下了手上的动作,这才给我答案:“枸杞容易碎,不能那么早放,煮东西的顺序就像人一样,讲究长幼有序,只有把次序放对了,才能和和美美。”说完,奶奶掀起了锅盖,一大片水雾腾空而起。直到云开雾散,我才看清,葡萄干吸饱了水分变得晶莹剔透,红枣变得鲜艳欲滴,就像奶奶说的一样,它们在锅里绘出了一副和美的图画。
正在我欣赏得时候,奶奶不知什么时候已端起了浸泡着生粉的碗,不停地搅拌着。生粉此时已经成了糊状,奶奶马上提醒我:“快放枸杞!”我听了奶奶的话,立马抓起一把枸杞洒入锅中,奶奶顺势把生粉糊倒入锅中。在倒的同时,一只手不停的在锅里搅拌。生粉入锅后,便左拥右抱,揽着葡萄干,挤着小汤圆,直到把所有食材都抱在了怀里,才停止运动。
奶奶长舒了一口气,咪起了眼,微笑地对我说:“可以吃“团圆糊”啦!”“奶奶,为什么叫“团圆糊”,而不叫山粉糊?”我对奶奶提出了疑惑。奶奶边盛山粉糊,边说:“山粉糊寓意着团团圆圆,所以也叫团圆糊!你看这黏糊糊的样子,就像我们一家人紧紧密密连在一起。”
吃着“团圆糊”,看着那又圆又亮的月亮,我的心感觉暖暖的......