肠粉晶莹，河粉油量，叉烧多汁，虾饺爽滑，记忆中的老家少不了的，却是那鲜美的馄饨。

——题记

我在北京求学，快节奏的学习生活，让填饱肚子成了一件很随意的事，时间一长，即使山珍海味入口也味同嚼蜡。

关于美食，每年最大的期待便是寒暑假回老家同奶奶一起做馄饨。“你来帮我和面吧”。每次包馄饨，奶奶总是把一盆面粉放在我面前，让我揉成光滑的面团，它则在一旁一刨一刨的刮着胡萝卜丝。我总是随意将面团揉搓，这时奶奶就会说：“慢点儿，慢点儿，如果没有揉匀吃了口感会硬的。”待到面团揉好，馅料都准备好时，才可以开始捏馄饨。做馄饨时，我自告奋勇负责捏面团，只要使力气就行了，奶奶和大人就负责手艺活，把一个个面团擀成片。

包馄饨时，我总是一股脑把面皮撑大，因为我认为心太厚会把馅挤出去，所以大人们都会抱怨道：“别撑那么大，面本身就软，等会儿全都煮破了，还怎么吃啊。”这时奶奶会乐呵呵的说：“没事多包一层，反正馅也不多。”当装面的盆见了底，奶奶便让我去屋里玩，至于后面煮馄饨盛馄饨，都是奶奶一手操持。当缕缕清香从厨房飘散出来，我就像一块磁铁似的被吸引到了厨房，“奶奶，我来帮你看会儿吧，这样你就专心洗香菜了。”奶奶说：“不用你来帮忙，这里太热了。”我说不过奶奶只好回屋里等着。

当奶奶把煮熟的馄饨端上桌时，我一马当先冲上去，不顾奶奶阻挠，拿起勺子往嘴里塞，由于太烫了，只能不停的呼气，奶奶见状着急的说：“阿知，你别着急，小心烫啊！”当馄饨冷却，轻轻咬一个沾上黑亮的香醋，要上一口热烈的醋香扑向舌尖，肉的的鲜香和菜籽油的醇香也不甘示弱，往里细品，还有清新的葱香在口腔里打转，这味道太熟悉了，我对故乡的记忆都凝聚在这鲜美的味道中。

在北京，父母忙于工作，我忙于学校和课外班之间穿梭，有时深夜面对堆积如山的事件，在河北乡村生活的回忆就伴着混饨涌入鼻腔，又化为眼角无声的泪水。也曾偶然在大众点评上找到一家馄饨铺，那里做的馄饨和奶奶做的看起来极为相似，满怀期待的尝上一口，始终缺了点什么。

“就有无处不堪寻。无寻处，惟有少年心，混饨并不难寻，找独一无二的是我的家乡河北，是我奶奶最真的心意。——尾记