美丽的剡溪河畔，山道弯弯，小村悠悠。姥姥住的小山村，春泥飘香，秋果累累。疫情期间，我们全家都蜗在这个温暖的小村里。

姥姥家堂前有一具石磨，木架上叠放着两个敦实的磨盘，一架转磨的木推手悬在房梁下，只要看见它，我就会想去摆弄摆弄。姥姥看见了，总是笑呵呵地问：“阿知，想吃豆腐脑吗？外婆给你做。”浸泡了一天的黄豆，鼓着肚子，懒懒地躺在木桶里。见姥姥拎着豆子过来，我更来劲了，马上去拿兜豆子的小竹勺，自告奋勇当起了小助手。

开始磨豆子啦！只见姥姥手握木推手，两脚一前一后站成弓步，做好了转动磨盘的准备。我用小竹勺往石磨洞里舀了一勺豆子，“嗖”的一声，豆子像躲猫猫一样不见了踪影。姥姥熟练地推起木架子，磨盘慢慢转动起来，白白的豆乳像一股山泉从两个磨盘之间的石壁缝里倾流而下，荡起一圈圈涟漪。每当这个时候，我总是兴奋得像一只快乐的小鸟。

磨好的豆乳要在灶头里煮一煮。外公不断地添着柴，把土灶头的火生得旺旺的。姥姥把用纱布滤干净豆渣的豆乳倒进大锅里，兑水烧开，拿起勺子，把大摇大摆地在豆浆上航行的泡沫舀掉，冲入盐卤，一搅，再搅，三搅，奇迹发生了，那汤汁一样的豆浆居然凝结成块了。我一次又一次地问姥姥，这是为什么？可姥姥的回答语无伦次，不着边际，“我们这水是天然的山水，又清凉又甘甜，做的豆腐脑味道特别鲜美”。虽然凝结”这一现象，让我觉得就像天狗食日一样神奇，但我知道，古诗中的“旋转磨上流琼液，煮月铛中滚雪花”，大概就是这个意思了。

出锅了，白白的豆腐脑，像一朵朵雪白的茉莉花，轻轻滑落在蓝边瓷碗里，随着勺子的晃动，这些花如同活了一般，婀娜多姿，微微浮动。它们也很柔弱，轻轻一吹，就会变形，千姿百态，错落有致，只是看看就觉得赏心悦目，更别说品尝了。

我手里捧着一大碗香气扑鼻，热气腾腾的豆腐脑，上面酒了绿葱花，几粒虾皮，还有碎碎的榨菜丁儿，轻轻吹一吹，一小块一小块地吃，以免被还没散热气的豆腐脑烫了嘴。可能太滑太细腻了，一咽就顺溜下去，根本来不及品尝，但满嘴已留下了豆子浓厚的醇香味，肚子热烘烘起来，虽然是大冬天，但是整个身体却暖和和的。

姥姥的豆腐脑，醇香，味美，更弥漫着浓浓的爱，我能不喜欢吗？