麦饼

初二 叙事 727字
2023-08-03 09:45:41

立夏,山野间的苎麻叶和艾草葱茏滴翠,炊烟里便飘散着麦饼特有的香气。院子里的泡桐花开得浅紫深紫,阳光挤过每一片叶的罅隙,疏疏地落在外婆忙碌的肩头,仿佛也在垂涎着外婆的手艺。

木门“吱吱呀呀”地推开了一扇缝隙,我轻轻地钻到外婆身后。外婆似无察觉,不停歇地揉捣着一团墨绿的面团,脸上却笑意荡漾。

此刻,浮云在空中慵懒地飘着,泡桐在微风中摇曳着,紫燕在青苔点点的檐下啁啾着,一缕炊烟悠悠飘出窗格。朦胧的水汽升腾着,外婆手执木勺,细细搅拌着盆中糊状的墨绿色米浆,左手握着沾了油的半截红薯在锅中均匀涂抹。随后,她不疾不徐地舀起一勺面糊,匀匀地倾入平底锅中,如同滴入水中洇染开来的颜料。文火慢煎,那墨绿色的米浆在“嗤嗤”声中渐渐凝固,像敷上了一片海藻泥面膜。不过几秒,锅沿的麦饼边缘开始起翘,颜色渐渐泛黄。外婆干瘦的手腕有力地顺势一翻,动作老练娴熟,翻了面的麦饼依旧那般完好无缺。微弱的喘气声传来,外婆用袖口揩去额角的细汗,厨房里弥漫着麦饼的香气,紧紧地攥住了我的胃。“阿知,刚煎的麦饼,趁热吃啊!”我顾不上烫,轻咬一口,麦饼的嚼劲裹着油条的酥脆,在我的舌尖萦绕着。

外婆将一张张麦饼叠在木桶中,用蒲扇轻摇。“阿知,待会儿吃完,也带几张给你姑姑吧!”“外婆,姑姑不会煎吗?”我疑惑地问道。“以前教她,她不肯学,一到端午,又要去街上买了,现在做麦饼的是越来越少了。再说,这麦饼终究还是自己家做的好哇!”她自顾自地念叨着:“这可是我们玉环的传统特色呀,是要传下去我的内心一颤,海岛的特色美食,那脆甜香酥的灶糖、鲜味十足的鱼皮馄饨、用料丰富的番粉圆们留给一代代异乡游子多少魂牵梦萦的舌尖回忆啊!”

是的,舌尖上留恋的,不仅是每逢清明端午的麦饼,还有家乡传承绵绵、永不过时的传统风味。