几近年关,偶然经过菜市场,闻到一股浓郁的甜香味,便熟知那是豆腐脑。花了两块钱去买了一碗来,温热的豆腐脑在这冰冷的冬天显得格外的珍贵。现在已很少听到豆花这个词了。这种穿梭于大街小巷的小吃，即使没有被遗忘也被遗弃在记忆的角落。

在星星与月亮睡觉的清晨，餐桌上的豆花与牛奶的香气格外浓郁，丝丝缕缕都在空气中弥漫荡漾，特别是那豆花，不一会儿一碗就下了肚，就像那句广告：“色白如玉，质嫩如饴，绵而不烂，嫩而不老，口感细腻，清甜可口。”可在那醇香中，似乎少了一点朝露的清新……

这时我便念起了乡下的爷爷奶奶,也是每每这个时候,他们都会在门前磨豆腐。那时我还是垂髫时候的孩子,在乡下跟着爷爷奶奶。在离除夕还剩一两天时,爷爷奶奶便在前一天晚上泡好了黄豆,第二天便天还没亮就早早的下床准备磨豆浆。

天微亮时,公鸡打鸣,将在梦中的我吵醒,便恰好看到了磨豆浆的场景。爷爷推磨,奶奶放豆,二人井井有条,不紊不乱地磨着豆浆,浓稠而白的豆浆顺着石壁,一滴一滴地滴入下面接着的木桶里。

待豆浆磨好后,便是奶奶一个人的主场。她将磨好的豆浆放入滤豆浆的布袋中,然后抓着两根竹柄,开始晃动着鼓鼓的装满了浓稠的豆浆的布袋。米白色的生豆浆滴滴答答地落入布袋下面的铁锅中,溅起一朵朵精致而华美的乳白色花朵。等到布袋中只剩下干干的豆腐渣后,已经将灶点起火,架好了铁锅的爷爷便把两桶盛满了乳白色的生豆浆倒进了已经烧红的铁锅中。

待到锅中的豆浆沸腾,不断翻滚的时候,爷爷便将豆浆舀出来放入了原先的桶中。在等待桶中的豆浆稍微放凉时,奶奶便开始调石膏水,然后倒入能容三个成年人的大瓷缸中搅拌,而贪吃的我便把豆浆上凝结的腐竹挑起来吃掉,细细嫩嫩的腐竹带着滚烫的热气进入口中,浓郁的豆香让人舒服得不由赞叹。

爷爷奶奶家的豆腐脑是与其他地方都不同的,用勺子舀起一勺的豆腐脑,晶莹如玉的豆腐脑在空中微微颤动着,散发着一股独特的混着木香的豆香,正如《故都食物百咏》中注说的豆腐脑如佳人。一勺入口,软软糯糯,香香甜甜的豆腐脑便立刻在口中绽放开来,激发出了无限的味蕾,让人回味无穷。

猛地一回神,发现手中的那碗豆腐脑早已凉透,散发着浓郁甜香味的雾气早已飘尽。我一口将碗中的豆腐脑喝下,凉透的豆腐脑有些老了,在口中如同嚼蜡。此时雨已经停了,空气中还凝结着雨后冰冷的雾气,冻得人忍不住想要打寒颤。

忽的,我有些想念奶奶家的豆腐脑了。只是现在我长大了,爷爷奶奶变老了,早已干不动做豆腐的大工程,那令人回味无穷的豆腐脑也早已成为了我心中的一块念想,可念而不可及。

教师点评：文章主题突出，内容具体，文笔流畅，情感真切。作者将细腻的情感融入进了每一个字、每一句话中，深深地感染着读者。