入口薄脆，细品醇香绵长，悠悠酱香蔓延于口腔。饼分为咸甜二种口味，夹杂着虾皮、南瓜丝的浓郁咸香与甜蜜蜜的海苔泛着沁甜，两种麦饼，各有千秋。其中不变的是爽脆的外壳与柔软的饼胚。

我的奶奶就会做酱香饼，将她的三轮车改成一个小小的酱香摊，小炉里烈火燃烧，她用有力而粗糙的双手轻轻翻动炉上的酱香饼。小摊内弥漫着悠悠麦香，连拂面而来的风都浑合着清甜谷物的香气。来往的人们捧着饼聊着天，几个孩子蹦蹦跳跳，小巷里大黄狗摇着尾巴，小摊里承载了奶奶太多的岁月。

我爱吃酱香饼，爱它的软糯香甜，爽脆醇香。但我始终不理解奶奶了，她的双手在火炉上翻动穿梭，变得褶皱与粗糙。我吃着酱香饼，卧在竹椅上驻足远望着姥姥在小摊上忙碌，小摊上方飘着袅袅炊烟。我咬下一口酱香饼，品味藏在其中的悠悠酱香，回味甘醇。

奶奶问我为什么现在人们不买她的饼，是不是不符合人们的口味了。我不知道，就好像我不知道我为什么不理解奶奶。她如树皮的双手，肿得似香肠般的手指，翻动着火上香喷喷的麦饼，透过火苗我看到了她的脸，深深的壑沟，佝偻的背，那满头青丝不知什么时候须臾成白发了。广场上来往的人们许多踏入了明亮的餐厅，几位戴着眼镜的女学生打量了几分小摊，从口袋里掏出钱买上几个酱香饼。“好咧”奶奶乐呵地应，佝偻着她的背，用戴着手套的双手揉着面团，包上满满的海苔馅浑合均匀——她总是塞上满满的馅。

“亏不亏本不重要，重要让大家吃饱”她总是以特有的乡音这么说。面团在她的双手下变得劲道，放进小灶“嗞嗞”地响泛着油花，舒活的香气溢入鼻腔。奶奶将饼取出放进白色的纸袋，女学生们笑嘻嘻地接过，咬了一口。

我透过雾气朦朦胧胧没看清她们的脸，听着声声赞扬很是欢喜。“我永远记得奶奶和她的酱香饼。”

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