妈妈做的“糖醋里脊”一直是我家饭桌上最受欢迎的菜。周末，我突发奇想，想跟着妈妈学习做这道“招牌菜”，妈妈欣然答应了。

等到要开始做时，我却慌了神。首先得把猪里脊切成粗细一致的均匀的长条。这可就难坏我了，看着我愁眉苦脸的样子，妈妈忍不住给我做了示范。我学着妈妈的样子，左手按猪肉，手指弯曲，指尖稍向里收，并用手指骨节抵住菜刀刀面。然后左手每向后移动一次，就切一次，并且每次后移的距离要相同。艰难的切好肉后，我才发现，右手虎口处早已因用力过度而变得通红。

虽然工序复杂，但我一点都没有感到厌烦。在妈妈的耐心指导下，我依次在装有肉的盘子里放入料酒、盐、胡椒粉，再打入两个鸡蛋并顺时针搅拌。做好这些，我用力拿出一个盘子，放入适量的面粉、淀粉和水，将其调成稠一些的面糊后，倒入腌好的里脊肉中，搅拌均匀。

我以为准备工作这就做好了，可原来还需要再调一份“灵魂料汁”。首先得在盘里放入米醋、番茄沙司、白糖，再掺入三勺清水，放入蒜末，调成料汁。我一个手抖，将水放多了，妈妈赶忙帮我舀出了一些。我一边搅拌，一边偷偷吐了吐舌头。

等到要下锅油炸的时候，我已经按耐不住激动的心情了！带锅里的油开始冒小泡时，我按照妈妈的叮嘱，将裹上面糊的里脊肉一条条放入油中。终于，在一阵滋滋声中，肉条外部慢慢变成了淡黄色。我谨记妈妈之前说的要点，关火，将肉条全部捞了出来。然后，开大火，又将它们重新放入锅中再炸一次。等到肉条都炸至金黄色，我赶紧用笊篱将它们捞出。看着眼前自己炸出来的金灿灿的肉条，我不禁咽了咽口水。

我这还不是最后一步。还得在锅里留少许底油，放入蒜末炒香后，将兑好的料汁倒入锅中。我拿起锅铲翻了翻，顿时，香气四溢。然后我将炸好的里脊一股脑倒进锅中，等到妈妈一声“出锅”，我便迫不及待的将它们装入了盘子中！

我把第一口夹给了同样辛苦的妈妈，妈妈称赞:“嗯！真香！”等我自己尝过之后，发现味道和妈妈做的相比还是稍显逊色，但是我的心里却充满了快乐，原来做饭竟这么有趣。