舌尖上的酸甜苦辣,何尝不是对亲人的思念呢?
每逢暑假,爸爸妈妈都会带我去姥姥家,尽管几千米的路程也阻挡不了我们对姥姥的思念。
我们去姥姥家不只是为了看姥姥,更是为了品尝姥姥的手艺。
姥姥最擅长做肉粽子,他做的肉粽子,软绵绵的糯米包鲜香的肉块,肉周围的糯米还浸着一丝肉汁味,真是人间美味。
做肉粽子需要新鲜的粽叶才能煮出萦绕粽香的糯米。因此姥姥一大早就爬起床,提着一个脸盆大的篮子出门,到粽叶丛挑翠绿的粽叶,要是一不小心,粽叶就很可能划伤手指,流出鲜红的血,但要摘好的粽叶,就要挤到粽叶丛里,所以姥姥每次回到家,身上的衣服都被粽叶丛里的粽叶刮得破烂不堪,胳膊和手心也会留级到浅浅的伤痕,令人心疼。
要保证粽子不会煮散,就必须要柔软的粽叶,所以中也必须要用沸腾的热水煮一个小时。到这时就轮到我出场了,我烧火外婆倒粽叶,时不时外婆就要用铲子轻轻的搅几下粽叶,有时我在旁边玩火玩得不亦乐乎,外婆就喝声制止:“妮,专心烧火。小心玩火自焚。”到这时,我便乖乖地听外婆的话,把抓到手上的小火苗灭了。
粽叶煮软了,倒出一盆盆浸满粽叶香的绿水。然后把煮烂的粽叶挑出来。
要保证肉粽包得紧扎就必须要娴熟的手法。我们一家人个班,一个小凳子坐在院子里有说有笑的包的粽子,仿佛把我们 在包快乐粽子,我们就算聊到海枯石烂,也觉得是一刹那的事。
粽子包好后放入煮的沸腾的热水里,静等三个小时,电饭锅就会传来浓浓的粽香,我们家的小孩便寻着粽香到了电饭煲面前不停地敲的碗筷暗示着大人粽子熟了。
现在只要吃到粽子,便会引发对姥姥的思念以及回想到那快乐的日子。