关键的一步

“坏了，这次好像又成功不了了！”假期的厨房里，再次传来的失败的”哀嚎“。原来，最近的我热衷于自己包饺子。可每次和面时，加水使面团成形这最为关键的一步，我总是拿捏不准。

清晨的阳光照进窗帘，唤醒了沉睡的人们。我也早早来到厨房，开始了今天的第一次和面。我将所需要的面粉和水全都一股脑儿地倒进了盆中，还沾沾自喜地想着：“这样做又省时又省力，我简直太聪明了！”可当我开始将二者混合时，才发现面团怎么都无法光滑，总是夹杂着面疙瘩。这样的面皮，可包不了饺子，一煮指定全都露馅儿了！

唉，真没想到，想揉出完美的面团居然这么难！为了做好这最为关键的一步，我开启了四处求教之旅。我先网上发帖求助，这才得知面粉和水的最佳比例是三比一，这可是揉出好面团的基础。食谱上也提到，在面粉里加盐能让面团表面更光滑，口感更劲道。而有着几十年包饺子经验的奶奶，则用她那丰富的经验告诉我，用温水多次加入揉面，效果会更好。将这些技巧记下后，内心的信心终于渐长。

深吸一口气，我再次踏上和面的”征程“。把称好的面粉与温水分别置于案台两侧后，我手持水杯，将温水分多次缓缓加入面粉中，每倒一次，便用筷子轻轻搅拌，让面粉与温水逐渐交融。待温水悉数倒入，我又撒入些许盐。随后，我撸起袖子，双手在面团上用力揉搓，每一次按压、每一次翻转，都倾注着我对成功的渴望，只为做好这关键的一步。在反复的捶打揉搓下，面团逐渐褪去粗糙，变得光滑细腻，那一刻，成功的喜悦如潮水般涌上心头。

接下来，我又开始擀面皮、包饺子，当我真正吃到自己包的饺子，才终于体会到了劳动的甜蜜与满足。而家人们的夸赞，也让我的心田荡漾着幸福的涟漪。原来，和面并不难，只要有为了做好关键一步努力钻研的勇气和决心，就一定能够实现突破，走向成功。