文/桃佳熙

“黄秫烂春如切玉，醉人风味忍沾唇。火炉头话烦君举，莫作粘牙缀齿人。”在环山绕水的宝庆府，大街小巷的人们，谁不会在众多山珍海味中，对软糯绵香的糍粑情有独钟呢?

与灯红酒绿的城市不同，乡野田园生活节奏缓慢。在春节热闹喜庆的氛围中，人们齐聚一堂，用最传统的方式制作工艺讲究的糍粑。大人们上阵开工，小孩们在一旁围观。勤劳细心的妇女将工具从里到外洗干净，然后精心挑选出洁白饱满、大小匀称的糯米，再用竹子制成的水管引来的山泉水把糯米淘洗干净。“十月朝，糍粑禄禄烧。”拎起用烫手的纱布包裹着的糯米，“呜——烫烫烫。”丢入碓窝，扯出纱布。男人挺直腰板，紧握粑杵，一下又一下，轮番有力地捣压，雄浑的声音回荡在山谷之间，口中还说着人们耳熟能详的故事：“关于这糍粑呀，嘿，还有一个极有趣的传说呢！千百年前，吴国粮库亏空，无粮可食，多亏伍子胥生前照着城砖的样子做出了糍粑，埋地三尺，多年以后，助吴国解了燃眉之急！后来，人们为纪念伍子胥，便有了在大年初一吃糍粑这一习俗！”用粑杵拉起的糯米，好似一条蛟龙蹿出。

在宝庆府两千五百多年的历史中，印糍粑向来是孩子们最期待的环节。大人们喘口粗气，抹去满头汗水，急匆匆地把打好的糯米放到案板上，粗糙的大手，肉乎乎的小手，纤长的素手，都在做着压制、调圆、压扁的动作，印出火红的“囍”、色彩艳丽的花草，或寓意好事成双、喜乐幸福的字样，最后用一早就摆放整齐的芭蕉叶包裹起来。看着受气氛感染而放声高歌、开怀大笑的人们，我不禁默默搓手，跃跃欲试，心中欢喜的火苗疯狂跳动，伸颈探手，挤开大人们庞大的身躯，在人群中艰难前行。

刚做好的糍粑散发出缕缕清香，萦绕鼻间，人们将部分糍粑浸入甜津津的红糖水中；将部分糍粑煎得金黄焦香；将部分糍粑淋上晶莹剔透的桂花糖浆，再配上风味独特的黄豆粉……

糍粑甘甜可口，它身上浓厚的历史气息，可不是用“诱人的美食”就能概括的，它还寄托着人们对美好生活的向往。