母亲的厨艺算不上好，她总喜欢捣鼓一些菜肴，味道却总是不尽人意，于是她只有专心烹饪她的馒头和煎饼。

在她的所以菜式中，馒头和煎饼的味道是最棒的，甚至比外面买来的还要好吃。

馒头洁白无瑕，看上去十分Q弹，指尖压出凹陷，又迅速膨胀起来，咬上一口，软糯有嚼劲，隐隐约约的甘甜并不让人反感，反而更是点睛之笔。

煎饼并不让人感到十分油腻，又酥又脆，唇齿之间留下的都是葱香，让人回味无穷。

吃着母亲蒸的馒头，喝上一碗番茄蛋汤，阴雨连绵之中整个胃都是暖暖的，心生满足，打了个饱嗝。

回味之余，我突然问道:“妈，为什么你就这两样做得好啊？”

母亲沉下眸子，似乎是在回想很久很久以前的事情。

“我小时候，你外婆和外公要养我们好几个姊妹，总是忙得饭都吃不上，后来啊，他们总时不时有点胃痛，我叫他们好好吃饭，结果一忙起来，又忘了，我和你大姨就琢磨着做点什么随身带着就可以吃的，”

母亲语气一顿，把煎饼翻了一个面，空气中已飘着葱香，煎饼的两面色泽油润，酥脆金黄。

“你小姨就是看见隔壁下田的都带着馒头和煎饼，我们就琢磨着做这个，你大姨不是这方面的料，于是我就学着做了，一直怕你外公外婆嫌弃，一直努力做得更好。”

“现在啊，老了，想学着菜谱上做点，做不好了，大概也就小时候学的这馒头和煎饼拿的出手吧。”

趁着母亲不在的时候，我偷偷溜进厨房，我学着母亲的样子放酵母，和面，然后等它发酵，我发现很难，我的面水比例掌控不好，不是成了面糊，就是铁疙瘩，我没有母亲的手劲，把面团捶打得更加劲道，突然觉得那时候的母亲好厉害。

母亲终究是发现了，她一点一点的教我，没有恨铁不成钢的埋怨，只有温声细语的提醒。

我想，馒头和煎饼对母亲来说，已不是普通的食物，是某种感情的寄托。