曾经有好多年，每当我打开饭盒吃午餐时，我都会觉得那是一天中最幸福的时刻。

妈妈的烹调手艺十分高超，哪怕只有一种简单的蔬菜都会弄得有滋有味，于是每天中午当我享用着美味的午餐时，都会感到无比的幸福。

那时候，家里并不富裕，妈妈却尽心尽力照顾我正在成长的身体，换着花样给我安排饭菜，让我吃的起舒服又可口。有些时候，饭菜你还会多一个炸鸡蛋或一两块肉一起吃饭的伙伴被色香味诱惑，伸出勺子到我的饭盒里面“淘金”。

然而，孩童时代的我，是多么不体谅母亲的含辛茹苦啊。记得那是一个冬天的中午，我们班上一位家境十分富裕的孩子捧着饭盒向大家炫耀，说是自己想吃什么家里就给做什么，冬天还能吃上西红柿炒鸡蛋了呢！当时，几乎所有的孩子都望着他饭饭里金灿灿红艳艳的美味咽着口水，要知道那时候能在冬季吃到西红柿实在是一种奢侈。

晚上回到家，我把白天的故事讲给妈妈听，结尾还加上自己的感叹：要是我也能吃上西红柿炒鸡蛋，该有多幸福啊！事隔两天后的中午，当我打开饭盒的一刹那，被那一盒金灿灿红艳艳的东西惊呆了。

那个中午，我捧着饭盒坐在无人的角落，一种强烈的自责与不安弥漫了我的内心。

在以后的许多日子里，我曾一遍又一遍的想象着妈妈在寒风中穿行于菜市场寻找西红柿的场景。而为了这一餐奢侈的饭菜，她需要在以后的几天里加倍的精打细算。

就这样，母亲总是在尽力给予我她所能给予的，更重要的是，她想极力弥补我隐约感到的那一种孩子一间“不平等”的感觉，这是怎样的良苦用心啊！

现在的孩子真正拥有了“想吃什么就吃什么”的我幸福童年，然而，他们对饭桌上的菜羊却又有了更多的挑剔。

无论是怎么样的饭菜，只要是妈妈亲手做给我的，那都是满满一饭盒的幸福啊。多么希望每一人用着如此厚重的亲情的人，能够在题为幸福的同时，体味母亲。