会心之乐

初二 叙事 1027字
2024-04-25 22:38:00

指尖抚过一行行文字,我与汪老在不同的空间穿梭,互相分享舌尖上的中国美味,会心一乐。

翻开汪老的散文集,目录上一排排“饺子、春笋、莲蓬、萝卜”等各色美味令我眼花缭乱。我会心一笑,我们注定会因这本《人间滋味》与汪老结下不解之缘。

肉,是我与汪老的共同爱好。看,“一手‘把’着一大块肉,用一柄蒙古刀自己割了吃。蒙古人用刀子割肉真有功夫。一块肉吃完了,骨头上连一根肉丝都不剩”。我看得垂涎三尺,心里似被猫儿挠过般直发痒,那可是内蒙的羊啊,多么肥美啊!我仿佛看见汪老不拘小节地拿着刀,毫不客气地大快朵颐。哼,不要紧,湖南的烤肉也是一绝呢!一串串肥瘦相间的五花肉放在火红的烤架上,油脂滋滋作响,不断翻动,让它外焦里嫩,涂上一层金黄诱人的秘制调料,再点缀撒上鲜红的辣椒粉,碧绿的葱花,齐活!一口咬下,油脂在口腔爆裂,混着香辣与葱花的鲜甜,在舌尖上演一场精彩的盛会。

肉食者不鄙,悄悄地串起了我与汪老,在大快朵颐中,享受着生活,会心一乐!

饺子,是我与汪老的宵夜首选。看,那“饺子奇小,长仅寸许,馅子却是黄鱼韭黄,汤是清澈而浓的鸡汤,表面上还漂着少许鸡油”。我在书这一端早已砸吧着嘴,自恨无此口福。但,家人自产自销的饺子亦是我心头挚爱。除夕夜里,一家人团团围坐,一起和面,擀皮,剁馅,忙成一团,乐作一团。母亲总坐在桌边,拿起一张中心稍厚,边缘稍薄的皮,舀上一大勺馅料,十指灵巧地翻转,一个个挺着肚子的小绅士便排列在筛盘里。趁新鲜下锅,热气腾腾,咬上一口,韧性十足而肉香满口,再喝一碗热汤下肚,十分满足,这是守岁时的馈赠。

面韧肉香,悄悄地串起了我与汪老,在满口余香中,温暖着生活,会心一乐。

萝卜,最平常的蔬菜,却寄寓我与汪老最特殊的情感。看,“我的家乡有一种穿心红萝卜,长可三四寸,外皮深紫红色,里面的肉有放射形的紫红纹,紫白相间”。我未见过汪老家乡如此漂亮的紫萝卜,但父亲的萝卜汤却能牢牢地拴住我的胃。胖乎乎的萝卜切成大片,和骨头一起小火慢炖,汤清澈,味鲜甜,是最原始的萝卜本味。这道“富萝卜”寓意美好,是年夜饭中的必备佳肴。还有奶奶亲手做的腌萝卜条,将萝卜细细地洗净、切条、晒干,再拌上盐、辣椒一同入坛腌制,一个月后开坛取出,配以五花肉、大蒜叶同炒,味道醇厚,有韧劲。就着它,我能吃下两大碗米饭,这是家乡的味道。

一蔬一果一朝夕,悄悄地串起我与汪老,在无限怀念中,感恩着生活,会心一乐。

幸得人间茶饭香,享受美食,热爱生活;万物美好,人间值得。汪老,感谢您,与我在茫茫天地间相遇。