春风轻拂，蒲叶随风摇曳，蒲叶青团，承载着我对爷爷的思念。——题记

每到清明，我都会回老家，看望爷爷。每到清明，我都会吃到那可口的蒲叶青团。爷爷说：“清明前后，正是吃青团的最好时节。”

清晨，我跟随爷爷来到小河边，采摘嫩绿的蒲叶。爷爷挑出又大又绿的蒲叶，将蒲叶的茎掰断，留下叶子，然后将叶子放入河水里清洗干净。

中午，爷爷将浸泡好的糯米、红糖、艾草等原料放入石磨里，将石磨转动，随着“吱吱吱”的响声，原料变成了绿色的糯米糊。

下午，爷爷把糯米糊倒进面盆里，加入糯米粉，再加入适量的温水，搅拌均匀，再加入猪油，再次搅拌均匀。然后，爷爷把糯米团揉成圆形，取出适量的糯米团，放在手心，揉成圆形，中间压一个洞，放入咸菜肉末馅料，再将糯米团收口，搓圆。爷爷一边搓着，一边教我：“记住，要搓圆，不然煮的时候容易散。”我点点头，认真地看着爷爷的动作，一边学一边记。

傍晚，爷爷把搓好的青团放在蒲叶上，用蒲叶包裹好，然后将青团放入锅里蒸熟。我看着锅里冒着热气的青团，早已垂涎欲滴，嘴里不停地咽口水。

蒸熟的青团，软软糯糯，油润可口，让人回味无穷。

爷爷告诉我：“在清明时节，人们会用艾草做青团，以纪念古代民间英雄屈原。人们把粽子投进江河，以免鱼虾啃食屈原的身体。”

“那为什么要用蒲叶包裹青团呢？”我好奇地问。

爷爷说：“用蒲叶包裹青团，一是为了保持青团的形状，二是为了增加青团的清香。而且，蒲叶还具有药用价值，有助于清热解毒。”

我点了点头，看着爷爷慈祥的面容，我心里涌起一股暖流。

爷爷告诉我，蒲叶青团的制作方法已经传了好几代，虽然已经简化了很多，但仍然保留了最原始的制作方法。爷爷希望我能够将这种制作方法传承下去，让后代也能品尝到这美味的蒲叶青团。

如今，爷爷已经离开了我们，但我仍然怀念他。每到清明，我都会回到老家，采摘蒲叶，制作蒲叶青团，缅怀爷爷。蒲叶青团，已经不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托，一份对爷爷的思念。