江西也就是我们的湖南，对湖南而言，人们对我们最大的印象就是喜欢吃辣的，但是真正意义上我们能吃的东西很多很多，且听我一一道来。

首先就是我们常听说的叫花鸡，也称荷叶焖鸡。这是一个来自于湖南宁乡的一道美食。荷叶烧鸡取决的食材十分讲究，比如说要以咱养了八个月以上下过一窝蛋的小母鸡才能用来烧鸡，母鸡需要腌制一个小时左右才能入味，荷叶一定要选用没有生过虫的，且是十分干净的，并且包荷叶一定要包五层左右，三层包不住，四层锁不住汤汁，包在五层左右。并且每一次考都需要两个半小时，并且要考两小时后再焖半个小时。具体来说，需要武火烤一个小时后翻面，用文火烤一个小时，再最后焖半个小时。这样做出来的荷叶焖鸡色香味俱全，汁水丰富，加上微微的香辣味，实在令人垂涎欲滴。

再者向你们介绍一道来自于湖南吉信的一道美食。大家自然是吃过烧烤的，湖南这边儿的美食称之为湘西小串儿。这是人们对使用火达到炉火纯青之时的一个见证。你别看他叫小串，可是他拦着呢，他需要掌握好火候，还要好食材的管控。并且最令人惊叹的是每次烤出来以后竹签颜色是不变的。这样说烤串呢肯定取决于湖南山上的那些黄牛肉，湖南是山丘地区，地势较高山上绿荫环绕，牧草丰富，将黄牛散养，可以练就一身肌肉，以及坚实的骨骼。让黄牛肉结实，有嚼劲。最显著的几种就是烤牛油，烤五花肉，烤牛黄喉。碳火与肉在狂欢，强烈的幸福蓄势待发！烤牛油，金黄剔透，外有脆壳，一口咬破，牛油特有的奶香味儿，仿佛一颗颗温柔的小地雷，味蕾无一幸存；五花肉烤的滋滋作响，肉香张扬，肥瘦相间，贡献出丰富多元的口感；好皇后姿态倔强，满口脆爽，一直抵抗着咬肌，是一种容易上瘾的体验。小串的迷人之处就在此，让时光慢点儿，再慢点，好好享受着小串儿所带来的美味儿吧。

湖南美食多种多样，还有最后一样，也是我最喜欢的一种——来自湖南龙山的铁板烧。湖南龙山人用铁板来创造了生活的光与火。铁板烧，热倒热油，过程也很有讲究的，需要整嫩点儿的，那就往后放，需要整老一点的呢，就放前面。中间低，两边高，新的食材放在中间，烧好的食材放在两边，避免烧焦。铁板两侧有凹槽，可以漏去多余的油，还有一块隔热板，粗略的调节碳火作用与铁板里食材的温度。那铁板烧一烤出来香飘十里，不想吃的人想吃，想吃的人更想吃！

湘西美食从来都不是辣的代言人，而是色香味俱全，带有人土风情的味道，如果你被我的介绍所打动，那就来湖南，来湘西尝尝特色美食吧！

教师点评：文章主题明确，内容具体，文笔流畅，情感真切。为了更好地介绍事物，作者不仅娴熟、准确地运用了说明方法，还选取了平实的语言风格，文章严谨、朴实，清晰、流畅，很有吸引力。