洛阳牡丹甲天下，洛阳水席也算一绝，洛阳十三朝古都，悠久的历史更不用我来讲。来到洛阳，一定要尝尝清真美味的羊肉汤，也许别的地方也有，但洛阳的羊肉汤却一定是别有一番风味。羊肉汤主要分汤、肉、饼三部分。

汤是用自己的独特的秘方，挑上好羊骨50斤以上熬一天一夜，那真是鲜香无比；羊肉也是挑上等的熟羊肉，切得薄薄的，鲜嫩无比；饼有两种，一种：摊得薄薄的，切的细细的条，另一种：饼是原味的干烧饼，自己撕得碎碎的。香菜、葱花和辣椒等调味品自己根据喜好来添加。还未进店门，扑鼻的香味就引得你不由自主地去品尝羊肉汤的鲜美。

先拿一只碗，放上一把肉，撒些许香菜、葱花，舀上一勺汤浇在上面，再滴上一两滴辣椒油，香味四溢，口水都快下来了。坐好，把饼小心放入汤内，片刻，饼吸饱了汤，汤浸透了饼，用筷子来起饼送入嘴中，轻轻一嚼，软软的、筋筋的，那浓香的汤汁顿时溢满全口。微咸，微甜，微辣，微热，感觉有一种说不出的爽快！

羊肉的历史悠久，据说从西周时就有了。

我夹起一块羊肉送入口中，肉质紧实却并不难嚼，鲜而不膻，肥瘦相间，稍一启齿，浓浓的肉香便在舌尖上绽放。再舀一勺羊汤，咸香中带着一丝胡椒的辛辣，还有羊肉的鲜美，醇香浓厚，却并不腻口。汤里的羊肉十分烂，似乎到嘴就化，当勺还未入口中，羊肉汤的味道就钻入鼻子了。

羊肉汤散发出羊肉和葱的清香，真是让人垂涎欲滴。

我先吸了口卤汁含在嘴里，啊！齿缝瞬间被美味包裹了，我又细细品尝一下它的味道，真感觉比山珍海味还要好上千万倍，再舀一勺粉丝和一块羊肉放入嘴里，让羊肉浸满卤汁，羊肉、卤汁、粉丝就合到一块儿了，再使劲一吸，哇！爽口极了。

最后，我认为这种吃法太不解馋，就索性大口大口地喝了起来，烫得我直缩脖子，但我还是感到十分美味，接着，“咝溜溜，咝溜溜……”一碗羊肉汤被我五分钟就喝完了。

每次去其它城市旅游，冬天总会看到热乎乎的羊汤，可我总觉得少了点儿味道——妈妈的味道，还有，家乡的味道……

教师点评：文章主题清晰，结构清晰，内容丰富，文笔优美，立意独到，情感饱满。作者选取了羊肉汤这一生活中常见的事物做了介绍，带领读者更多地对事物做了了解和认识。