每道美食都富有学问，需要我们观察、发现、劳作、品味……

皮薄肉多的生煎包，再撒上一把白芝麻和葱花，那味道妙不可言、不可描述；一盘似白玉点缀着金桂的桂花糕，香气扑鼻；形似漏斗的粽，香咸软糯、回味无穷……天下美食之多，数不胜数。可我喜欢红烧肉。

趁着妈妈不在家，我悄悄来到厨房准备大显身手，准备给她一个惊喜。红院肉的做话说难不算难，说简单也不算简单，首先便是要选好上等的精品五花肉，肥瘦均匀，这种很好吃；然后切好五花肉，每块大约五厘米见方；每放入开水中去腥味，捞出后，再放进锅里，并在锅里倒到上水和酱油、盐、糖、辣椒等调味品，煮上两三个小时；最后，趁热盛出，撒上蒜叶，红烧肉便完美地做完成了。

可是真正动起手来时，刚才的自信完全烟消云散了，对于我这样一个“厨房小白”来说简直就是难如登天，火候的大小，佐料的多少我完全不知道如何把握。

不过就是我提出的做红烧肉，硬着头皮也要把它做完。忙活的大半个上午，我终于做出了一道还算像模像样的红烧肉，做好之后的红烧肉，红彤彤的，裹着一层金亮的糖油，经过糖油浸染后的肥肉在阳光下通透无比，肥肉下面一层是瘦肉，瘦肉下面一层又是肥肉的，它们彼此交融又层次分明。红烧肉刚刚出锅，油汁尚未完全褪去，正滋滋作响，噼噼啪啪像是一个个快乐的音符，跃动在盘子里。凑近它，浓郁的甜香夹杂着烧烤肉味扑鼻而来，一下子便闯进了我的肺腑。看了看手表，就等妈妈回来了。

妈妈刚进家门就震惊地说道：“咱们囡囡也会做饭了，还真是长大了。”“妈，快来尝尝！”妈妈夹起一小块放进嘴里“嗯，不错！肥而不腻，甜中带咸，非常可口！”我实在忍不住了，顾不得筷子，伸手捏起一块红烧肉，嫩滑柔软，富有弹性。我赶紧把它放到嘴巴里，红烧肉肥而不腻，入口酥软即化，焦甜的油脂在口腔里迅速蔓延，简直就是人间美味呀。

没过多久，我们就把一盘红烧肉全吃完了，一个个都满足地打着嗝。我爱吃红烧肉，但是我更爱吃自己做的红烧肉，因为那里凝结了我的劳动结果！你最喜欢吃什么食物呢？

教师点评：文章主题明确，有条理性，内容丰富，文笔优美，情感真切。为了更好地介绍事物，作者不仅娴熟、准确地运用了说明方法，还选取了平实的语言风格，文章严谨、朴实，清晰、流畅，很有吸引力。通过文章，我们可以看到作者在创作前做了充足的资料收集和观察积累。