我的家乡在安庆市桐城市，这里有精彩绝伦的黄梅戏，也有远近闻名的六尺巷，自然也有一些特色小吃，其中令我最难忘的还是当地有名的——蒿子粑，它是我童年最美好的回忆。

春天，蒿子就随着小草一起露出地面，我便和奶奶提看竹篮去采蒿子。我们到了一块野地，这里像是一块绿色的地毯，草与少数野花混合在一块，时不时的还会飞来一些蝴蝶。奶奶在地上采，而我在旁边站着，性子急的我是肯定站不住的，便上去帮的忙。因为当时我还小，不知道蒿子长什么样，就在地上乱抓一派，抓了一大把，还得意扬扬地拿着给奶奶看，奶奶却笑着说：“你这丫头，都不知道蒿子长什么样呢！”虽然被奶奶嘲笑了，但我也不会放弃，我从篮中拿出一些来对照着寻找。

一会儿，就采了半大篮蒿子。回到家，奶奶就开始动手做蒿子粑了。先是洗蒿子，将蒿子放水中洗几遍，洗干净后放到砧板上切得细细碎碎的，然后把团在一起挤干水分，这时我以为这绿绿的团子就是嵩子粑，便抓一把放嘴里，这时我的面部表情囧了起来，我迅速将它吐出去，因为这实在是太苦了，这会儿也逗着家人一哄而笑。我生气了，大声道：“蒿子粑那么苦，一点也不好吃。”奶奶说：“谁跟你说这是蒿子粑了？还没做好，傻孩子，蒿子肯定苦。”“我不管，反正等会我不吃”我说。大家又笑了。我这一闹也丝毫不耽搁奶奶做粑，这会儿到煮蒿的步骤了，只见奶奶先是给锅里倒清水，煮沸后，再倒入一定比例的米粉肉丁和蒿子，盖上锅盖开始煮。

我坐在椅子上，想着蒿子粑，说是不吃，可没吃过，既不知道它真正的味道，也不知道它长啥样儿。

等着等着，终于好了，打开锅盖一看，却是一锅糊，奶奶把它们盛到一个盆里，再搓开一个一个的粑，到搓完时，就是最后一个步骤——煎粑了。奶奶往锅中倒入香油，粑放入后，控制好火候，等煎到两面金黄时，嵩子粑就做好了，盛入盘中放凉后，用筷子夹起吃上一口，粑不再有蒿子的苦，而是微微的咸中夹着蒿子的香，味道别提多美味。

现在的我，已经不是每年都吃到蒿子粑了，但回想起它时，还是让我回味无穷！

那是家乡的味道！