曾经看过梁实秋先生的一本书，专写种种菜谱餐饮习俗勾起他对故乡的追忆、怀念与思考。的确，味蕾的记忆是精准而敏感的。有种食物，每当它的气息钻入我的鼻腔，它的滋味触碰到我的舌尖，我的脑海就会蹦出两个字——无锡。

蜿蜒的古运河，养育着周遭的一方沃土。也孕育出饱含浓浓江南水乡风味的美食。桂花芋头，对一个无锡人来说是最熟悉不过的。无论是结婚，丧事，无锡人习惯于拿一碗桂花芋头招待来宾。但凡打着无锡风味招牌的小吃店，总少不了它的身影。

中秋前后，桂花芋头卖得很是火热。芋头正当季，又逢满城金桂飘香，两者融合，便造就了这道美食。一碗芋头端上来，未品其味，先闻其香。桂花摘下后，失了先前浓郁的香气，却是清淡好闻。夹杂着红糖甜甜的味道，让人在天气微凉日子，心中生出丝丝暖意。汤汁呈酱红色，粘稠却透亮，好似玛瑙一般，五六块小芋头，若隐若现在汤汁中，红白相间十分好看，引得人唇齿生津。

做桂花芋头最好的，要属我奶奶。奶奶有个规矩，做桂花芋头的桂花现摘现做。所以只有在金桂飘香的秋天，我才能在家中吃到这桩美食。每年的那个时候，桂花芋头就成了我辛苦一周回家之后的盼头。芋头做起来要快，又要趁热吃。所以巴巴看着奶奶做芋头成了我那时的一个日常状态。芋头提前蒸熟，去皮，切好。煮上一小锅水，开了后放红糖和芋头，小火熬上十来分钟。再调入一包藕粉，等汤汁浓稠，冒泡了就关火。再从楼下桂花树上摘下一把新鲜桂花，撒在芋头中，就可以吃了。

极简的工艺，味道却毫不含糊。汤汁清甜，芋头软糯，让人含在嘴里，都舍不得咽下。可是又忍不住，一不留神就滑进喉咙。不知不觉一碗就下了肚，唇齿留香，在这浓浓的爱与浓浓的香中，我便是世界上最幸福的孩子。

习惯了最简单最淳朴的风味，外面精致、繁复的山珍海味反倒不在意了。原因很简单，那些精致的菜肴只是表面光鲜，味道全是调味品的堆积，吃不出用心，就更不用谈什么家乡的风味了。

考上好初中后，我们一家人去青海旅行。青海的伙食说不上差，只是那种豪迈粗犷的风味实在满足不了我江南水乡的味蕾。有次一整天的车程过后，妈妈叫睡得迷迷糊糊的我起来吃饭，我那尚未清醒的意识中，忽地涌出一阵委屈：“妈，我想吃奶奶做的桂花芋头了。”

是了，人是有感情的。当你穿行异乡的时候脑子中忽的涌出一样家乡的小吃，这种感觉，就是思乡吧。

原来，那最简单、最质朴、最本真的风味，却是最难忘的。因为，它总是承载了你对家乡深深的眷恋。那种眷恋是生来就有的，就像落叶归根一样。

哦，味至浓时即家乡。