饮食，不仅仅是口腹之娱，而且是一种回归生活的教育大智慧。食育，越来越成为一种刚需。

食育，养生健体，受益终生。

学会饮食有节，和诸多良好习惯一样，也是人生的“第一颗扣子 ”。惟其如此，很多有见识的家长，非常注重培养孩子的饮食习惯。

揆诸当下，食育教育刻不容缓。君不见，青少年不食五谷蔬菜，而热衷垃圾食品，何谈健康？饫甘餍肥，羸弱肥胖，本该是书生意气，玉树临风，亭亭玉立，可油腻臃肿，大腹便便。“三高”、亚健康、卡路里，并非不速之客，它就在你的一日三餐里。

当然，在美食诱惑的今天，我们没有必要像清修徒一样“饭蔬食，一箪食，一瓢饮……”，也没有必要像苦行僧一样“食不重味”，但我们在享受美食、大快朵颐时，必须饮食有节，健康饮食。

食育，寓教于舌尖，润物以无声。

食育，是回归生活的大教育，接地气，入人心。“夫礼之初，始诸饮食”，一张桌，一副碗筷，一顿饭，或宾主两叙，或长幼有节，其间却蕴含者深刻的伦理和礼仪。“食不言，寝不语”，告诉我们：做任何事情都需要专注，满嘴喷饭还喋喋不休，不仅有失优雅，而且暴露出浅薄失格；“食不厌精，脍不厌细”，并非只为养生怡年，追求美食，就是一种精益求精的人生态度，追求一份美好心境，生活绝不可以苟且迁就。

疫情期间，很多人被迫居家隔离，精心烹饪美食。短短两个月，他们游走于厨房和餐厅之间的脚步，可能比半辈子北漂南下还要远。就在这柴米油盐中，他们第一次开始关心“粮食和蔬菜”，让稚子不再夜哭，让高堂白发不再倚门空自回首。他们开始在美食中，享受天伦共叙的其乐融融。仰事俯畜的艰辛，被满桌的饭香，飘散的荡然无存。

可见，饮食，从来就不只是为了果腹，它是礼仪教育，习惯教育，生活教育；经营厨房，就是珍惜家庭，就是追求美好生活。

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