一块块棱角的黑色豆腐块，用竹签穿成一行，遍洒芝麻辣椒，臭味熏出几里，入嘴软玉温香。这就是好者视之若骛，恶者如见豺狼的臭豆腐，也是我童年时的回忆。

当我拨开心中的迷雾，在内心的深处，寻觅到的是臭豆腐的香辣味，那臭豆腐可是外婆的绝活！在外婆做豆腐时，我从中也学会了许多人生道理……

豆腐要准备老一点的，等我要问外婆为什么时？外婆只是简单的回答：合适，合适最好。当时我还小，并没有读懂外婆话中的意思，现在我才明白：合适。二字蕴含着许多人生的智慧。

选好豆腐，就要把豆腐淹在卤水里，这是一个漫长的过程，最考验耐心。这第一道工序完成，小半天就过去了。我总是不耐烦的催着外婆：“什么时候才能吃到臭豆腐呀？”外婆总是不紧不慢地回答：“别急，这豆腐还要在卤水里浸泡三四个小时呢！”盯着时间的脚步，我既焦急又耐心。

晚霞已经移到天边，可臭豆腐还为卤好，外婆说，留好的臭豆腐还要经过油炸，就让深秋的夜色给它做一夜的“按摩”吧！我虽已迫不及待，但也只能按住性子。那时的月亮很远，那时的夜色很深，那时外婆的目光深邃而又遥远。同年的我渐渐地明白了等待的意义。

炸，是最后一道工序，消磨着我童年最后一点耐心。随着豆腐表皮由黑变黄，油锅里也随着散发出浓浓的香味，让我闻了肚里的馋虫饿的直爬，口水直往下咽，迫不及待想吃上一串，没过多久，臭豆腐终于完成啦！臭豆腐还没有到我嘴边，一股香味轻轻地抚摸着我的鼻子、嘴唇，让我愈发不能，我迫不及待地将臭豆腐送入口中。

它的外皮又脆又酥，里面却又软又嫩，轻轻地咬上一口，软糯滑润。香油的麻，辣，表皮的酥，嫩，汁水的浓香融在一起，真让人舍不得吞下，再加上诱人的辣椒酱，香中带辣，辣中又带着一些咸味，滋味是好的没法说。就这样，当我把一串金黄的油炸臭豆腐吃完后，还不停的砸吧着嘴，回味着那一刻带给我的快乐和爽感。

香香辣辣的臭豆腐，就像一只身浩瀚的军队，暴风骤雨般，占领着我的口腔，让一切余味，分分机械投降，紧接着，它们穿过喉咙，好似一个个调皮的小精灵，在使馆中嬉戏，蹦蹦跳跳地往胃里跑。

如果说早餐是一个城市的良心，那么宵夜就是一个城市的灵魂。食物，无法脱离脚下的土地，那些生物气息，过往的梦想与记忆共同聚成一个名字，那就是味道。我们短暂的一生，广厦千里，夜眠仅需六尺；家富万贯，日不过三餐；东方和西方，江南和塞北，人的迁徒成了食物的相逢，食物的离合见证了人的离散……

教师点评：文章主题明确，取材真实，语言生动，情感真切。作者依照了合理的顺序对事物做了描写和介绍。