乡村在过年时总是热闹非凡，无论男女老少都要忙着蒸甜酒、杀年猪、做年糕，迎接新年的喜气。就算是在外工作的父母也要赶回老家与亲人共庆佳节。冬至前夜，奶奶心满意足地看着回家的孩子们，早早地打开一台小机器，取出一块长方形的大木板，准备着要打出一团团可口的糍粑。

开始打糍粑之前，爸爸先端上一盆热气腾腾的糯米饭。那糯米饭晶莹饱满，看起来宛若珍珠，散发着诱人的香气，让屋子里都弥漫着浓浓的糯香。我情不自禁地拿起了一把糯米饭塞进了嘴中，嚼起来松软可口，余香缠绕满口。紧接着，爸爸将糯米饭倒入机器头顶，开始了糍粑的制作。如今，用上了现代化的工具来打糍粑，可记得以前是用一个大大的石臼，一些男子汉轮流上阵，挥动胳膊将石臼中的米饭捣碎，舂成一大团粑粑，石臼里黏稠的粑粑粘住木棒，越来越难提起，每个人都累得大汗淋漓。我好奇地看着机器碾糍粑，只见一团团糯米饭经过机器压榨，变成了黏乎乎的糍粑团从斗出来。二伯抓起一把又细又洁白的米粉，均匀地撒在糍粑团上，然后把最末端的一团揉成了拳头那么大的糍粑团，稍微旋转，左手抓住，右手捏起来。伯母把手指头按住中心，轻轻绕着中心旋转了一圈、又一圈、再一圈……最终，圆圆的小糍粑做好啦！

糍粑可算是小孩子最钟情的东西之一。虽然和年糕都是属于一类制品，但制法却有所不同。年糕是将磨好的粉打制而成，而糍粑则是直接打制糯米。再加上糍粑与豆粉芝麻糖制糕搭配更是老人孩子们的心头好，城市里的人们可叹这样的美食，做法也陌生。

打糍粑是一个复杂的过程。农家先将糯米洗净浸泡一整天，同时准备好石臼、木杵和柴火。次日，等到糯米蒸熟散发香气时，就将糯米倒入石臼中，由男人来动手，女人则在一旁一手拿着的是装满凉开水的木桶，另一手则帮助男人每一杵之间去翻动石臼中的糯米。就这样，男人们一边哼唱着，一边用力杵着石臼，热气的糯米转变成了极为韧性的糍粑。

女人们早就准备好了范或竹匾，铺上一层黄豆粉，等到打出的粑从石臼中取出，就在这里成为了一块块美味的糍粑。这些糍粑色彩粉粉，香气更是浓浓。虽然吃太多对胃不是很好，但你会忍不住多尝一些。

如今，虽然做糍粑的人越来越少，很多农村的年轻人都去了外面，留下的老人虽然仍然健壮，但失去了年轻时的激情。然而，糍粑的制作过程和味道依旧让我神往和向往。

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