都说“每逢佳节倍思亲”，可是，我的心中却时常惦念着那舌尖上的乡愁。

不知是何时起，每逢假期，我便会在记忆中搜寻那个故乡的味道。

还是那座小城，一条长街，一栋栋低矮的楼房，绿油油的樟树，狭窄的巷子，永远挂着暖暖的微笑的乡人。

从小，我便在这样一个温馨的港湾里成长。记忆中，每当晨曦微露，太阳将半边脸蛋悄悄地露出地平线，天空呈现出鱼肚白的时候，早起的妇女们便会结伴去早市买菜。而此时，我的奶奶便会牵着我稚嫩的小手，去那位被我们亲切地称为“老三”的卖豆腐的老爷爷的铺子里。

“老三，豆腐来了。”奶奶笑着向老爷爷招手。老爷爷便会应声而出，用长柄的铁勺从木桶中捞出一块块晶莹剔透的豆腐。那时的我，总爱站在一旁，看着老爷爷熟练地切豆腐，听着奶奶与老爷爷之间的打趣，觉得那是一种别样的幸福。

买好豆腐，便开始做豆腐脑。用特制的工具把豆腐榨成细丝，再把榨出的豆腐丝放进白嫩嫩的豆浆中，最后撒上葱花，放上辣油，浇上酱油，一碗美味的豆腐脑便做好了。每当此时，我总是迫不及待地抓起筷子，把豆腐脑送进嘴里，嫩滑的豆腐丝和爽口的葱花一起滑进嘴里，那种美味令人久久不能忘怀。

除了豆腐脑，奶奶还会做豆腐皮。记得有一次，我在一旁看着奶奶做豆腐皮，忽然想吃一口刚做好的豆腐皮，于是便偷偷拿了一块，用舌头舔了一下，一股腥味儿立刻充斥着我的口腔，我只好吐了出来，又赶紧用舌头不停地往牙缝里舔。那时，我便暗暗下定决心，一定要学会做豆腐。

于是，我开始寻找做豆腐的方法。经过千辛万苦，我终于找到了做豆腐的方法，于是便开始学做豆腐。

我先将豆浆榨成豆腐渣，再将豆腐渣放入细密的竹筛中，用一根长柄的木棒反复压榨，让豆渣的水分慢慢流出来。当豆腐渣中的水分挤干时，再把它放进木桶里，等待它慢慢凝固。等豆腐凝固后，再用刀把它切成块，便可以上锅蒸了。

我学着奶奶的样子，将豆腐切成块，放进锅里蒸。不一会儿，豆腐的香气便从锅里溢了出来，我迫不及待地拿起筷子，夹了一块豆腐送进嘴里，那味道，那感觉，让我至今难以忘怀。

我想，那豆腐，那豆腐皮，那豆腐脑，便是舌尖上的乡愁吧！

教师点评：寻常烟火气，美味人间情。作者通过这篇文章突出″舌尖上的乡愁″主题，以对家乡美食的介绍，诠释了舌尖上的美味"豆腐、豆腐脑、豆腐皮"，让美味勾起青春往事，勾起浓浓的乡愁，余味悠长！豆腐并非什么山珍海味、名珍贵肴，却能让“我”每逢假期便会搜寻，这就是舌尖上的乡愁！主题很贴切。本文语言细致挥洒，文笔流畅自如，人物鲜活丰满，故事娓娓道来。但文章结尾重心有所偏移，讲述做豆腐的过程应该是为了达到“传递豆腐中的乡愁”这一目的，而这部分却更注重事实的记录，少了情感的传递，导致文章的整体效果也有受到影响。多多加油吧！