我一直都特别喜欢沙茶面，可曾有那么一碗，可曾有那么一碗，让我念念不忘。

那碗面，味道是麻的。麻是麻辣的麻，也是麻酥的麻。我至今还记得那种麻的滋味。麻得彻底，麻得毫无保留。面，是用沙茶酱炒制过的，味道已经完全渗入到面里。一口下去，牙齿咬破面皮，香醇的味道便一下子全都出来了。我不由得大呼：“好好吃啊！”牙齿一咬，麻的味道就立刻传遍了口腔的每一个角落，也让我瞬间清醒。那种麻的味道，不经意间便让人回味无穷。

麻的味道与沙茶酱有着密不可分的关系。沙茶酱是用虾米、鱼末、花生碎、五香、辣椒等多种调料和肉末炒制而成的。将这些东西炒到锅里，再加入沙茶酱，最后放入面，一碗美味的沙茶面就大功告成了。闻着那股香味，我恨不得立马把整碗面都吞下去。可是，又担心会噎着，只好一小口一小口地品尝。在品尝的过程中，麻的味道会不断地刺激你的味蕾，让你回味无穷。

沙茶面的麻味还与花生碎有关。花生碎是用来调味的，同时也是面里的一种配料。花生碎的加入让整碗面更加美味，也让沙茶面更加营养丰富。花生碎的味道也很好，与沙茶酱的味道相得益彰。吃到嘴里，会感到舌尖微微颤动，让人欲罢不能。花生碎本身的味道并不算特别突出，但与沙茶酱的麻辣相融合，味道就变得更加独特了。

面本身的味道并不算特别突出，但是与沙茶酱和花生碎相结合，味道就变得非常特别了。面条本身很普通，但加入沙茶酱和花生碎后，味道就变得非常美味了。

“沙麻”，是我对沙茶面的专属称呼。沙麻的味道，是我一直念念不忘的味道。沙麻，也是我一直难以忘怀的味道。沙麻，是我对家乡味道的回忆。

教师点评：文章有条理性，内容丰富，文笔流畅，有自己的思考。作者全面细致地对自己的心爱之物做了介绍，不仅让我们了解了事物的外形特点，也让我们了解它的特性和功能。作者依照了合理的顺序对事物做了描写和介绍。