要说家乡成都的小吃，那可是数不胜数：钟小饺、赖汤圆、麻婆豆腐……但在众多小吃中，我最喜欢吃的要算是“三大炮”了。

每逢灯节，家家户户都喜欢在傍晚来到公园观灯。这时，公园便摆满了小摊，经营各种小吃，以便观灯的人们能随时品尝到美食。这个时候，我总要光临这些小摊，品尝我最爱吃的“三大炮”。

“嘭嘭嘭”，老远就听到敲击木板的声音，夹杂着金属物的撞击声，真的好像是在放炮。走进一看，直接一张小凳子上放着一个足有课桌大的竹簸箕，里面盛着满满一篮子雪白细腻的糯米粑粑，上面盖着一条湿毛巾，这冒着热气呢！旁边，一张古色古香的黑漆方桌，方桌旁边站着一个“炮手”，他抓起一把糯米粑粑，用手一挤，一个糯米粑粑团便从他的指缝中挤出来。他抓起粑粑，右手敏捷的一甩，那粑粑团便脱手而出，打在方桌上，震的周围的茶盘发出清脆的撞击声，十分悦耳。

“嘭嘭嘭”，这声音有节奏的响着，粑粑一个个滚落进开水锅……粑粑熟了，装粑粑的人们得不开交，他一手握着筷子，一手托盘碗，在每个碗里都放上三个粑粑，再浇上红糖汁，这样，“三大炮”就做成了。

“三大炮”盛在碗里，细腻白润，加上红糖汁的衬托，乍一看，好像三颗巨大无比的珍珠，香溢四方，使你垂涎三尺。尝一下，甜津津的；咬一口，松软香甜。

品尝“三大炮”，真是声、色、味样样俱全呐！