那杯淡褐色的茶水,那几叶浮沉于茶杯中的茶叶,那一抹悠悠的清茶。品茗时,咂嘬时,茶香扑鼻,让我慢慢嗅出其中的趣味。这,也是一件有意思的事。
记得小时候曾见外婆从柜中取出陈年茶饼,精细品茶,饮品茶水,她总能满足心里的渴望。当时,我并不能理解过时的茶如此受欢迎,为什么不跟潮流走,选择另一种“醇厚又香甜”的口感呢?那时外婆只是笑了笑,并没有作答。
多年以后的某个冬日,我依旧看到了外婆端着放着热气的茶杯,勾勒着微笑享受着。我静观其变,不明白外婆为何如此爱茶。她掀起眼帘,看着我,笑着问:“你想了解吗?”,我略带犹豫,最终答应了。
此后,我在外婆的教导下与茶结缘,领悟了其中的妙处,甚至可以感受到它的呼吸、温度、质地和意蕴……
将瓷壶放入水盆中,揭开盖子,倒入沸水,压制盖子,用茶水烫盖,拿着夹子舀取茶杯放入盆中,倾斜壶注入沸水,沸腾后倒出茶汤,再放在茶炉上焖泡。这是一样琐碎复杂的工序,但却是掌握茶艺的基本功夫。
当我第一次尝试泡茶时,焦急地等待着新茶出锅,试图以此作证自己的努力。然而,我倒了第一杯茶却十分苦涩,一点都不好喝。眉头紧蹙,我想要夺过茶壶离开,却听到了外婆的安慰:“未必一次能成功。”,我暗自下定决心重新开始。
在茶汤渐变澄明时,我闻到了散发着的清茶香气,在冬日的暖阳下,淡褐色的茶面覆盖着几片碎茶碾。这种懒洋洋的味道,仿佛让人身临其境地置身于茶园中。凝视着淡褐的茶水,轻轻地喝上一口,刚开始充满苦涩,但接下来却变成持久的回味,一股温暖由口腔传至心头。现在,这才是我怡然自得最喜欢的方式。
“炉煨榾拙雪煎茶,松竹欢居耐岁月”,这便是传统茶艺。在一个热热闹闹的炉子里,冲泡着淡茶的技艺,让你忘却所遇烦恼,享受一份清新自然的感觉。这,也是一件有意思的事。
煮茶如同人生,面对事物也像品茶一般,心平气和地面对困境,从容不迫地面对烦恼,这样才能想明白正在面对的困境,继而成功的获得快乐。