姥姥的铁锅鸡是一道非常美味的家乡菜。这道菜由一个古老而沉重的铁锅烹制而成，外形粗犷有力，黑黝黝的色泽让人忍不住感到它所散发出来的浓郁诱人香气。据说，这个铁锅已经陪伴了我姥姥整整五十年了。它曾经见证了无数次家庭聚会和节日盛宴，在每一次用火葬礼后都会被小心地擦拭干净，等待下一次大展身手。

还记得那天夏天傍晚时分，在暖黄色阳光笼罩下，我们全家团聚在院子里享受着清风拂面和欢声笑语。突然间，从厨房传来阵阵香味扑鼻而来一-原来是姥姥正在准备她最拿手的铁锅鸡！我迫不及待地跑进去看见姥爷正将新鲜杀好并切块的土鸡放入那只沉甸甸、闪亮如镜子般反射着光芒的大黑锅中。随后加入各种调料和秘制配方，并把盖子紧紧地合上。

过了约莫一个小时左右，令人期待已久终于可以开动啦！当打开盖子时，整个屋内弥漫着令人垂涎三尺、诱惑无比香气！金黄多汁且外焦里嫩的皮肤包裹住肉质滑嫩却带有弹性。每一口都仿佛回到童年时代，品尝到祖辈们留给我们最珍贵美好记忆。

对于这道食物，我简直爱得不能自拔。不论是其特别之处还是与之相伴随发生过很多美好事情，我的喜爱毋庸置疑。因为我的喜爱之情使得其他同龄孩子也对此产生极大兴趣。他们纷纷向我请教关于这道菜式做法以及其中所使用调料配方等问题，“你真幸福！”、“能否分享给我们?”等话语接连不断。

姥姥的铁锅鸡不仅体现出奶奶对我们深深思念与倾注所有心血，身为孙辈更应该倍加珍惜。同时，过程中增进感情交流也成为更值得玩味部分.可以说，铺设起一条渠道让时间倒退回童年，将神秘转化为平凡.