肠粉晶莹，炒面油亮，叉烧鲜嫩，记忆中的家乡少不了的是奶奶做的那一大碗的青椒炒肉。

奶奶是一个典型的农家妇女，做事做菜都不在话下。年幼暑假与爷爷奶奶共同度过里，印象最深就属青椒炒肉了。

每次第一天去的时候，厨房里有很大的声响，满怀着好奇心走进去看，一股刺鼻的味道扑面而来，惹得我打了几个喷嚏。

奶奶见状立刻加快了炒菜的速度，不一会儿，青椒炒肉就被奶奶铲在碗里，奶奶还是顺手很麻利地抽起几张纸巾把碗的边缘部分擦了擦，将其放在餐桌上。

我抄起“小木棍”走到青椒炒肉前，油给青椒肉丝镀上了一层油腻外衣，肉色的肉丝在在灯光的衬托下，益发诱人。空气中氤氲着深绿的青椒的粗犷，在细腻中也感受到了瘦肉的焦香四溢。夹入口中，肉色的瘦肉丝的鲜嫩裹着青椒的辣麻，花生油的醇厚也不甘示弱地洗刷口腔里的每一处角落，如同音符敲击着口腔里的每一处味蕾，在唇齿间奏乐，挥之不去。

食欲被此激出，忍不住一夹一把正流着金黄的油的瘦肉塞入口中，辣意在口腔中炸开了锅，一股香股在胸口徘徊。

在异地求学时，生活被试卷分数灌满，当面临一些不如意的分数时，我总会想起奶奶做的青椒炒肉的味道，走进餐厅点上一盘，味道总是少了些什么。

“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。”青椒炒肉的味道并不难寻觅，难的是家乡，难的是奶奶的真情。

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