杏鲍菇炒肉是我最喜欢的一道菜。每次回姥姥家，姥姥都会做这道菜。看着鲜红的肉和淡白的杏鲍菇在锅中“跳动”，闻着杏鲍菇散发出的淡淡清香，我早已垂涎三尺。这道菜虽然只是一道家常小菜，但它却承载着姥姥对我的爱。

姥姥的杏鲍菇炒肉色香味俱全。首先，它色香味俱全。肉红如烈火，杏鲍菇白如雪花，红白相间，令人垂涎三尺。肉和杏鲍菇都散发着诱人的香气，夹一块肉，一块杏鲍菇，咬下去，嫩嫩的，鲜鲜的，鲜红的肉汁溢了出来，美味极了！

其次，它做法简单。姥姥先将杏鲍菇洗净，然后用开水焯一遍，切成小块。再将猪肉切成片状，放入少量的生抽和老抽，放入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。接着，将锅烧热，放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入切好的肉片，翻炒均匀。当肉变色后，加入杏鲍菇，再翻炒均匀。最后，放入适量的盐、生抽和白胡椒粉，加入少量的水，盖上锅盖，焖两分钟，最后加入适量的香菜，大火翻炒均匀，出锅！这样，一道色香味俱全的杏鲍菇炒肉就大功告成了！

最令人难忘的是这道菜的来历。姥姥说，她喜欢这道菜，是因为这道菜是妈妈为她做的第一道菜。妈妈是家庭主妇，从姥姥记事起，就一直给姥姥做饭。妈妈做的饭菜虽然好吃，但姥姥最喜欢的还是这道杏鲍菇炒肉。每当姥姥回家，妈妈总是会做这道菜。有一次，姥姥和妈妈因一件小事闹矛盾，整整一天没和妈妈说一句话。那天，姥姥回到家，妈妈什么也没说，只是做了杏鲍菇炒肉。姥姥看到妈妈为她做的杏鲍菇炒肉，也想到了妈妈平时为她做的饭菜，顿时感觉后悔了。她主动和妈妈和好，从此之后，姥姥和妈妈再也没有闹过矛盾。

每当我吃着姥姥做的杏鲍菇炒肉，我就想起了姥姥和妈妈之间的故事。如今，姥姥年纪已经大了，但她依然为我做这道杏鲍菇炒肉。那肉汁鲜红，那香气扑鼻，那味道鲜美，仿佛姥姥对我的爱都融入了这道菜中。

我爱姥姥的杏鲍菇炒肉，更爱姥姥！

教师点评：文章主题清晰，结构清晰，内容丰富，文笔流畅，立意独到，情感饱满。文章要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。