时光的沙漏发出轻轻的叹息，记忆的双手总是无意地拾起那碎成一地的流年。在那个盛夏，我记忆中永远都有姥姥的爆炒豆腐。

炎炎夏日，姥姥总是为我做爆炒豆腐。每到夏日的早晨，我便会兴致勃勃地与姥姥一起去赶集。走在乡间的小路上，抬头仰望，天是一片澄澈的蓝，树上枝繁叶茂，风轻轻地吹着，摇曳着树影。太阳从树叶的缝隙中洒下点点光斑，一切都是那么的和谐，那么的美好。

到了集市，人来人往，吆喝声此起彼伏，令我应接不暇。姥姥会带我到一个豆腐摊，只见那摊主熟练地用木勺子舀出豆浆，将豆浆倒入一布包的竹篮里，随后将竹篮用一根棍子挑起，用布包把豆腐挤出来。然后将挤出的豆腐装进一个小碗中，撒上些许葱花，便递给了我。我迫不及待地咬了一口，软软的，很是好吃。

回到家后，姥姥便开始做爆炒豆腐。姥姥从冰箱中拿出昨天在集市上买的豆腐，切成小块，撒上些许盐和料酒，腌制一会儿。在等待的时候，姥姥从厨房里拿出一个油壶，我打开一看，原来是姥姥自己用花生油炸的花生油。姥姥说用花生油炸出来的豆腐格外香。姥姥将油烧热，放入豆腐，“滋啦”一声，油溅了出来，豆腐在锅中跳动着，就像一个个金黄的小精灵。姥姥拿起铲子，熟练地翻炒着，锅中的香气四溢，我闻着这香气，仿佛自己就是那爆炒豆腐中的一块豆腐，也在锅中翻腾着。

姥姥接着放入葱花、蒜末、辣椒、姜片等配料，香气更浓了。姥姥再加入些许生抽、老抽、盐等调料，豆腐在锅中变得色香味俱全。姥姥最后加入一些水，盖上锅盖，让豆腐闷一会儿。我焦急地等待着，锅中的豆腐似乎像一个调皮的小孩子，时不时地跳动着，像是在催促着姥姥快点开锅。

姥姥打开锅盖，一股浓浓的香气扑鼻而来，我迫不及待地夹了一块豆腐，轻轻地咬了一口，香嫩软糯，唇齿留香。姥姥将爆炒豆腐盛入碗中，笑着对我说：“多吃点，再多吃点。”我点点头，心里暖暖的。

爆炒豆腐，姥姥的爆炒豆腐，是那么的香，那么的软，那么的甜，那么的温暖。时光的沙漏发出轻轻的叹息，岁月的双手总是无意地拾起那碎成一地的流年。

教师点评：“姥姥的爆炒豆腐，是那么的香，那么的软，那么的甜，那么的温暖”——用心做出来的食物，才足够美味，足够难忘；细腻的描写，真挚的情感以及生动的语言将文中的场景刻画得温馨而美好，让人心中不由得为之一动——用心写就的文章，才是真挚灵动的好文章。文章讲述了让自己难以忘记的食物——姥姥做的爆炒豆腐，开篇切入主题，点明中心，接着按事情发展的顺序进行讲述，用极为细腻的笔触描写了做爆炒豆腐的经过，让我们仅凭文字，就能感受到姥姥的用心、小作者的心情变化以及爆炒豆腐的美妙滋味，最后直抒胸臆，结构清晰，线索明确，叙述有序。很棒！