一说起童年美食，我第一时间想到的就是奶奶给我做的醪糟。

醪糟是一个很小众的美食，现在大多数人可能都没有听说过，也没机会品尝，可我的奶奶，她不仅吃过，还会做。这可是奶奶的拿手好戏。在我很小的时候，我就听大人讲过，醪糟吃了会长寿，寓意人生一帆风顺。醪糟的制作过程很艰辛：先用糯米蒸熟以后，撒上酒曲均匀搅拌，把它放在一个封闭的地方发酵。咦？这不是很简单吗？哈哈，你别看说出来容易，行动起来可难啦！

在我有动手能力的时候，我每天跟在奶奶身后，撒娇卖萌地求她教我，可一上手，我才发现，这比我想象中的步骤难多了。首先，需要把糯米蒸熟，第一步就让我想打退堂鼓了，因为啊，我必须守着它，少蒸一分钟或多蒸一分钟，都会影响后面的操作。接着，蒸熟以后，我拿出酒曲把它均匀的撒在蒸好的糯米上，如果散落不当的话，可是会影响口感哩。然后进行搅拌，这个过程可马虎不得，如果没搅透彻，做出来的东西与醪糟可谓是天差地别。最后把它们放在一个封闭的环境发酵，第二天起来看，就会得到美味可口的醪糟。

醪糟的香味也是一绝。让我印象最深刻的还是那次……得知我第二天要考试，奶奶立即去给我做醪糟，为的就是让我品到美味，祝我考试一帆风顺。次日，我真的喝到了醪糟！它的香气四溢，冲入我的鼻腔，它的温度适宜，味道绝美，浇灌了我的心田。走进考场时，我的脑海中还是那碗醪糟汤，奶奶的心意也寄托在了那碗汤里，令我回味无穷。

奶奶虽渐渐衰老了，但她做醪糟的技术却一点没变，依旧是我的心头好。奶奶也会按照惯例，在我考试前给我送上一碗醪糟汤。

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