走在楼道里就闻到了一股糖和醋的混和气味。难道……我按耐不住激动地心情，三步并成两步闯进家里。

哇！果然没错，餐桌上一盘热气腾腾的糖醋排骨刚刚出锅。棕红色的排骨泡在黑红色汤汁里，白色的芝麻在上面星罗棋布，一颗绿色的香菜插在中间。这盘色、香、味俱全的糖醋排骨真是让人一看就“口水直流三千尺”呀！糖醋排骨的做法让我来告诉你吧。首先把买来的肋排剁成小块后放入料酒、一汤匙生抽封上保鲜膜腌制20分钟，然后把油倒入锅中，待油七成热时改成中火，倒入腌制好的排骨，用筷子边翻边煎，颜色为浅棕色时捞出。然后放入姜片和葱段煸出香味，再次放入排骨倒入两汤匙生抽、老抽，加入开水没过排骨表面。接着再倒入适量的米醋和白糖搅拌均匀，盖上锅盖小火焖30分钟。最后大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘时撒一些炒熟的白芝麻和一两根香菜当装饰。一盘色、香、味俱全的糖醋排骨就完成了。

吃糖醋排骨的时候，我还有一个特别的步骤。那就是先舔干净汤汁。这一步真的不能错过，因为汤汁酸甜适口，让我有种醉人的感觉。然后，我就可以放心品尝肉质了。排骨肉香独特，每一口都让我感觉特别美滋滋。最后，我就喜欢把骨头咬开，吮吸骨髓。每一口都散发出浓浓的香味，令人回味无穷。这种感觉真的太棒了！

但是，由于我实在太喜欢糖醋排骨了，吃的时候总是忘乎所以，导致嘴里满是汁水和排骨，看起来像个小丑一样。尽管这让我有些尴尬，但是大家看到我开心地吃着，也都跟着笑了起来。从那以后，我就给糖醋排骨起了一个外号“开心小丑”，每次吃的时候都会让大家开心的笑声不断。