说起粥，种类可谓是五花八门：玉米粥，八宝粥，桂圆莲子粥，皮蛋牛肉粥……任何食材都能做出一碗色泽诱人，芳香扑鼻的热腾腾的粥来。这粥是集食物之精华才做出来的，吃起来味道香浓，令人唇齿留香，回味无穷。

但长这么大了，吃过的粥种类不算多，也算不少了。可吃的这些粥却总觉得缺了点什么，或许，只有姥姥做的那一手小米粥才算地道。

六七岁的时候，最喜欢的事，就是跟着姥姥后面看“做粥”，看姥姥搬进屋来几捆柴禾，架起火，烧起一锅水。这个时候自不能闲着，既然是煮粥，就肯定要在这时候淘米。米盆巾盛入几碗黄灿灿的新小米，接满清凉的水，淘它几个回合，直到盆中只剩下满目金黄，颗粒饱满的小米。姥姥淘米很仔细，有一点杂质都要用手挑出来，再过一遍清水。姥姥说：“这样的米煮出来的粥才香，才好吃呢！”

水开了，冒出了一股股的热气，充满了厨房，使厨房笼罩在一片乳白色之中。朦胧之间，只看见姥姥用手驱赶着眼前的雾气，将淘净的米放入沸腾的水中，用铲子搅拌几下，盖上锅盖，也盖上了我垂涎欲滴的目光。

这之后，姥姥只要时不时添上几个木头，掀开锅盖搅拌一下，以免米粘在锅底上。每当姥姥掀开锅盖时，总有一股小米的香气扑面而来，大口的吸着这美妙的令人飘飘欲仙的香气，恨不得马上将粥送进嘴巴。可惜粥还没有熟，我这一颗馋猫心也只能勉强按下去，再忍一会儿。

姥姥搅拌着粥，由开始的清汤寡水，到现在粘稠浓郁的粥香四溢。终于可以吃了。

盛出两碗明黄色的小米粥，摆上一个小勺子，就着自家蒸的馒头，嗯，吃起来味道真棒，绝对是最地道的。

那些什么五花八门的粥绝对比不上姥姥做的这一手小米粥。毕竟这份情谊是其他粥所没有的。唉，现在的我想起姥姥的粥就直流口水，可惜，姥姥年纪大了，做不动活了，只能在回忆中尝尝味道了。

姥姥那一手地道的小米粥，是我儿时一份最珍贵、最特别的回忆了，今后无论再吃什么粥，都不会有这小米粥情意深刻了。