中国自古就有在立春节气吃春饼的习俗。每年到这个时候，我第一个想到的美食一定是姥姥做的春饼。因为它总能让我品尝到春的味道。

今年立春也不例外，一大早姥姥就去市场买好了满满一筐蔬菜，汁水饱满的豆芽，绿油油的菠菜，散发着独特清香的韭黄，还真是应了那句诗“新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余”。还有大葱，样子非常奇怪，叶子和茎是连在一起的，越往下越粗越圆，也格外白嫩。很快，这一篮子蔬菜经过清水的洗涤，在水珠的衬托下，显得更加鲜翠欲滴。我似乎已经隔着鲜嫩的菜品闻到了春饼散发出来的独特香味。

匆忙吃完早饭，我立马帮姥姥打下手。姥姥已经把菜品都已备好，接下里就要制作面饼了。首先得烫面，姥姥让我先烧开小半壶水。接着姥姥一边把开水浇进面粉，一边用筷子快速搅拌。一开始只是面粉把开水吸入，但水也不甘示弱，没过了面粉。搅着搅着，一些面粉形成固体的小球，神奇极了。这时姥姥把这些小面团组成的固体扣在面板上，反复揉搓，不一会儿一个光滑的大面团就呈现在眼前。我忍不住在面团上戳了几个手指洞，抬头看向姥姥，只见她正满脸慈祥地看着我，嘴角上扬，眼睛弯弯的，眯成一条细缝，像一股春风吹拂着我的心，暖洋洋的，我也笑了。

随后，姥姥把面团放进一个大碗里，再盖上一块湿布，开始醒面。在等待面醒好的时候姥姥也没有闲着，她麻利的把油倒进锅里，再倒菜，刺啦~一声菜香就飘出来了，再翻炒几下，很快一盘盘“仙气飘飘”的菜品就端上了桌。

等面醒好，姥姥把面团揉成条，用刀切成一个个菱形的积子，撒一层面粉，一个一个按成规整的圆形。再按时，我抢着要干，却不熟练，姥姥手把手教我时，我闻到她身上的皂香，就觉得十分安心，这就是春的味道吧。

开始烙饼了，姥姥拿起一个按圆的面积子，沾上油按到另一块上。右手擀面，左手转饼，很快一张又薄又亮的圆饼就擀好了。我看姥姥擀的轻松，也跃跃欲试。哪知擀面杖到手里却完全不听使唤，饼也转不起来，急得团团转。姥姥接过我手里的“歪饼”笑道：“擀面这事不能急，得熟能生巧。”

开火了。姥姥用由润锅，把饼往锅里一摊，结果好巧不巧，我就站在旁边看着呢，突然被摊饼溅起的油蹦到了手上，我疼的喊了一声，姥姥慌慌张张的跑过来，小心的捧起我的手，满脸心疼，她拉着我到水池跟前，用凉水冲洗，边冲洗边说：“姥姥给你用凉水冲冲，冲冲就好了……”又温暖又感动。被油溅到后，我不敢上前，只能远远地看着。

终于开饭了，我迫不及待的洗手上桌。看到姥爷拿起一根水灵灵的大葱，我十分好奇：“姥爷，为什么吃春饼要吃葱呀？”姥爷神秘的笑道：“因为啊，在立春时，这嫩葱刚冒出头，清香脆嫩。不仅好吃，还有迎接新春天的意义，十分吉利。”听完这话，我直呼长知识，也学着姥爷拿起一张春饼配上鲜菜和卤肉，一手卷起，一手兜底，贪婪的大口品尝着：菜品汁水饱满，肉香和葱香夹杂在一起，在舌尖绽放出别样的美味，咽下去还能回味出，芹菜的甜，豆芽的脆。想起刚才姥爷说的美好寓意，感觉整个人都和春天融入在一起。

原来，春的味道不仅是春饼的香，更有姥姥对我们深深的爱和美好愿望。

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